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Antipasti Archive
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Zoccoletti
Posted on 20/09/2010 | No CommentsTempo di preparazione e cottura: 10 h per il poolish più le altre lievitazioni Ingredienti Poolish: 200 gr di acqua 200 gr farina forte 1 gr lievito di birra* Impasto:... -
Pagnotta in cesta
Posted on 11/05/2010 | No CommentsTempo di preparazione e cottura: 30 min 21 ore circa di lievitazione Ingredienti: Biga 250g farina manitoba 150g acqua 2g lievito di birra Impasto 400g farina di semola rimacinata 100g... -
Schiacciatine di patate e verdure
Posted on 27/04/2010 | No CommentsDelle focaccine sottili, ma grazie alle patate dall’interno morbido, che possono risolvere un’improvvisa voglia di qualcosa che ricordi una pizza e sia leggero. Qui sono in versione con patate e... -
Tofu con verza stufata all’alloro – ricetta di Hoppina
Posted on 16/12/2009 | No CommentsIngredienti per 2 persone: 500 gr di verza 200 ml di passata di pomodoro alloro aglio sedano olio 1 cucchiaio abbondante di aceto Tofu al naturale Preparazione: prendere la verza... -
Tofu con fagiolini al pomodoro – ricetta di Hoppina
Posted on 06/12/2009 | No CommentsIngredienti: 1 panetto di tofu al naturale 7-8 pomodorini ciliegino 1 pezzetto di cipolla 2 cucchiai olio evo fagiolini lessati e tagliati in pezzi sale origano Preparazione: Rosolare la cipolla... -
Tofu e verdure – by Hoppina
Posted on 24/11/2009 | No CommentsIngredienti: Una Cipolla; un goccio di olio; Tofu fresco a pezzetti; verdure a volontà; un pizzico di sale; un cucchiaio di salsa di soia; curry (opzionale) Preparazione: affettare sottilmente una... -
Pomodori ripieni
Posted on 04/11/2009 | 3 CommentsIngredienti 10 pomodori maturi 300gr di tonno sott’olio 5 filetti di acchiughe sott’olio 2 cucchiai di capperi 2 cucchiai di pane grattuggiato 5 cucchiai di parmigiano grattuggiato stagionato oltre i... -
Melanzane al forno con pomodori in marinata aromatica
Posted on 31/07/2009 | No CommentsIngredienti per 4 persone 4 melanzane medio grandi 200 g pomodori maturi o pomodorini 4 cucchiai (o più a piacere) di basilico, menta, maggiorana, prezzemolo tritati 1 pizzico di origano... -
Focaccia barese
Posted on 15/06/2009 | No CommentsIngredienti per 4 • 400 g di farina Manca • 20 g di lievito di birra in panetto • 5 cucchiai di olio extravergine d’oliva • sale fine e grosso... -
Piadina
Posted on 11/04/2009 | No CommentsIngredienti: – Per 4 persone: – 500 gr. di farina – 30 gr. lievito – 1 cucchiaio d’olio Preparazione: Impastare e lasciar lievitare per 3-4 ore. Cuocere i dischi di...
