Valentina Carella, Giovanni D’addabbo sono due ragazzi baresi che si sono conosciuti qualche anno fa all’Università degli Studi di Bari, dove frequentavano entrambi il corso di laurea in informatica. In quegli stessi anni universitari, hanno scoperto di essere diventati intolleranti al lattosio (o forse lo erano sempre stati senza saperlo).
Per quello che era possibile, si sono scambiati opinioni, consigli, ricette e quant’altro per vivere al meglio questa loro situazione; navigando nella rete, si riescono a trovare molte informazioni utili, ma spesso queste sono confuse e frastagliate!!
Da qui la decisione di sfruttare le loro conoscenze informatiche e mediche per creare un ambiente unico dedicato a chi vive la loro stessa situazione, un luogo dove sia possibile trovare in modo ordinato e il più possibile completo tutte le informazioni necessarie a sopravvivere all’intolleranza, e dove scambiare consigli a livello “globale”, tramite l’utilizzo del forum.
Valentina Carella
Ha scoperto di essere intollerante al lattosio ad agosto del 2007. Stava male da maggio, ma solo dopo molti esami ha scoperto di essere intollerante. Solo un breadth test fatto, il risultato è stato di 114 ppm sui 25 massimi. Segue una dieta delattosizzata ferrea, non mangia nemmeno surgelati, cibo pronto, non beve succhi di frutta e bevande con conservanti. A Giugno, a distanza di quasi due anni, ha rifatto il test. Risultato: 88 ppm su 25 massimi. Diminuita, ma ancora nella fascia di grado “severo”. Continua a fare la dieta, e tra 3 anni ci riprova! Anche se non si guarisce, l’obiettivo è di rendere meno severa l’intolleranza.
Giovanni D’Addabbo
Ha scoperto di essere intollerante al lattosio nell’inverno del 2006, stando male con forti dolori addominali dall’estate, fin da subito ha intuito il problema e dopo alcuni esami volti ad escludere cose più gravi ha avuto la conferma di avere una forte intolleranza al lattosio. Quindi ha avuto luogo una dieta ferrea priva di lattosio volta a ristabilire il sistema gastro-intestinale scoprendo che…dopo tutto non era poi così male avere una vita senza lattosio anzi! La vita scorreva tutta più leggera e sana (non potendo mangiare le schifezze tipo merendine, stando attento nei locali a cosa prendere ecc ecc). Ha ritentato un’altra volta il Breath Test con risultati leggermente migliori ma non in modo significativo e quindi ha deciso di non ripetere più il test e di continuare a vivere felice e senza lattosio. Unico rimpianto…LA PIZZA!
Attualmente tutti hanno conseguito la laurea specialistica in informatica, e lavorano presso aziende che trattano di informatica; quindi hanno deciso di rendere disponibile il loro “sapere” e le loro esperienze in questo campo a quanta più gente possibile anche perchè volendo trovare informazioni sulla rete si sono resi conto che le informazioni spesso erano mal organizzate e soggette ad una notevole dispersione. Quindi hanno creato questa risorsa per poter aggregare il tutto.
Speriamo che il tutto sia di vostro gradimento e che contribuiate a far crescere il sito semplicemente esprimendo i vostri pareri! 
Buona Lettura
Giovanni e Valentina
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Ha scoperto di essere intollerante al lattosio nell’inverno del 2006, stando male con forti dolori addominali dall’estate, fin da subito ha intuito il problema e dopo alcuni esami volti ad escludere cose più gravi ha avuto la conferma di avere una forte intolleranza al lattosio. Quindi ha avuto luogo una dieta ferrea priva di lattosio volta a ristabilire il sistema gastro-intestinale scoprendo che…dopo tutto non era poi così male avere una vita senza lattosio anzi! La vita scorreva tutta più leggera e sana (non potendo mangiare le schifezze tipo merendine, stando attento nei locali a cosa prendere ecc ecc). Ha ritentato un’altra volta il Breath Test con risultati leggermente migliori ma non in modo significativo e quindi ha deciso di non ripetere più il test e di continuare a vivere felice e senza lattosio. Unico rimpianto…LA PIZZA! 
