Le alternative “vegane” al formaggio sono molte e sono adatte anche a chi soffre di intolleranza al lattosio, ma di formaggi vegani o presunti tali ne è piena la rete, per cui abbiamo deciso di realizzare questa piccola guida che farà contenti tutti gli amanti del sapore che per volere o perché costretti, hanno rinunciato ai prodotti latto-caseari. Le intolleranze alimentari, in particolare al lattosio e la sensibilità al glutine, sono in costante aumento. Ci accorgiamo di questo non solo da i dati istat e di altri enti di sondaggio, ma dal fatto che sono sempre di più gli utenti che ci scrivono su come poter sostituire formaggi, mozzarelle, dolci e tanti cibi che contengono lattosio o caseina. Alle volte ci chiedono anche informazioni sul glutine. Prima di iniziare a descrivere le alternative più buone al formaggio classico, è bene sottolineare che esistono molti formaggi delattosati o che contengono lattosio sotto lo 0,1%. Questi prodotti, seppur molto diffusi e buoni, non sono oggetto di questo articolo. Abbiamo interpellato amorum.it, distributore di prodotti di origine vegetale. Start up di appena un anno, possiede già un paniere di tutto rispetto che coinvolge aziende artigianali, nazionali e internazionali di alta qualità. All’interno del proprio sito ha selezionato alternative al formaggio classico con moltissime materie prime con un alto profilo nutrizionale, ma sopratutto dal gusto ineccepibile. Abbiamo assaggiato tutte le categorie di formaggi sul sito ed abbiamo stilato una classifica che va in ordine di gusto personale. Tutti i formaggi vegani sono molto buoni, tuttavia …

Richiamo di prodotto Fiocchi di formaggio senza lattosio Jocca per probabile presenza di corpi estranei metallici Attenzione, il sito del Ministero della Salute http://www.salute.gov.it riporta un richiamo di prodotto tramite una nota dell’azienda Mondelez, produttrice dei prodotti Jocca. Tale nota informa il ritiro, a scopo precauzionale, di alcuni prodotti Jocca, tra i quali il Fiocchi di formaggio fresco magro Jocca senza lattosio 150 g – EAN 7622210614827 . Il motivo del ritiro sarebbe la possibile presenza di corpi estranei metallici nelle confezioni avente scadenze fino al 27 giugno 2018 incluso- L’azienda invita tutti i consumatori che avessero acquistato il prodotto a non consumarlo, e chiamare il numero verde a riportarlo presso i punti vendita. In particolare, l’allerta vale per tutti i punti vendita, e per eventuali e ulteriori informazioni si prega di contattare il numero verde 800-055200. .