MaiDireLattosio Intolleranza al lattosio senza segreti
Buongiorno a tutti!
La scorsa settimana vi abbiamo parlato di un evento cui parteciperemo il 27 giugno, ovvero “una giornata in campagnìa”, una giornata in cui sarà possibile partecipare a un workshop di cucina salutistica che vedrà la partecipazione di due famosi chef, e nella quale potremo imparare a creare formaggi yogurt e salse senza lattosio.
Al termine del workshop, dopo la distribuzione del materiale didattico e degli attestati di partecipazione, sarà possibile degustare tutti insieme una cena completamente senza lattosio, nella splendida cornice della masseria “Terra d’incontro per l’agricoltura sociale”, a Casamassima (BARI) in via degli alberi (s.c. 34).
Andiamo a vedere nel dettaglio il menu della serata, completamente Vegan e quindi Lactose Free.
Antipasti:
Bastoncini di Tofu croccanti alla paprika dolce e farina di mais con salsa all’erba cipollina
Pagnottelle al carbone vegetale e semi di Sesamo con Hummus di Ceci
Primo
Lasagnette in bianco al ragù di seitan e crema di Cavolfiore
Secondo
Bocconcini di mozzarella fondente alla piastra con carpaccio di verdure di stagione
Dessert
Pasticciotti leccesi alla farina di segale.
Vi ricordiamo che è possibile partecipare alla cena anche se non si è partecipato al workshop, al costo di 20 euro, e che la cena comprende anche vino e acqua, e i partecipanti saranno allietati da musica dal vivo.
Per partecipare al workshop potete compilare il form che trovate di seguito.
