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Probiotici ed intolleranza al lattosio

Tempo di lettura: 2 minuti

Se soffri di intolleranza al lattosio, saprai fin troppo bene quanto i sintomi possano essere dirompenti per la vita di tutti i giorni.

Gonfiore, crampi addominali, nausea e / o diarrea possono essere sufficienti a scoraggiare del tutto i prodotti lattiero-caseari. Ma ora c’è una luce alla fine del tunnel.

Un crescente numero di studi scientifici suggerire che i probiotici, alcuni dei quali si trovano comunemente nello yogurt, possono alleviare fastidiosi sintomi dell’intolleranza al lattosio.

Ricordiamo che l’intolleranza al lattosio si verifica quando non abbiamo livelli sufficienti dell’enzima necessario per digerire il lattosio, lo zucchero naturalmente presente nei latticini. Il lattosio non digerito passa nel colon dove i batteri scomposti in acidi grassi a catena corta e gas – e questo è quando diventiamo dolorosamente consapevoli del problema.

Negli sforzi per alleviare i sintomi dell’intolleranza al lattosio, negli ultimi anni un numero crescente di ricercatori hanno focalizzato la loro attenzione sui probiotici – i batteri e i lieviti che possono essere utilizzati per integrare i trilioni di minuscole forme di vita che abitano il nostro intestino: il microbiota intestinale.

I probiotici

I probiotici sono microrganismi vivi che, se somministrati in quantità adeguate, conferiscono un beneficio alla salute dell’organismo ospite.

I probiotici non solo possono aiutare la nostra salute intestinale, ma sono anche stati associati a molti altri benefici, tra cui il rafforzamento del nostro sistema immunitario e la riduzione del colesterolo nel sangue.

I probiotici inoltre aiutano il nostro intestino a digerire il lattosio, e quindi sono la scelta più ovvia quando si tratta di cercare soluzioni per l’intolleranza al lattosio.

I probiotici possono ridurre la concentrazione di lattosio nei prodotti fermentati come lo yogurt e aumentare l’attività dell’enzima che scompone il lattosio, che penetra nell’intestino tenue con i prodotti fermentati.

Risultati di un recente studio

In una recente revisione scientifica i ricercatori hanno preso in esame 15 studi chiave che hanno esaminato il ruolo di otto ceppi di batteri probiotici (tra cui i Bifidobacterium e Lactobacillus) nel alleviare i sintomi dell’intolleranza al lattosio.

Gli scienziati hanno trovato una relazione positiva tra i probiotici e l’intolleranza al lattosio.

Degli otto ceppi valutati in questa recensione, il Bifidobacterium animalis è stato tra i più studiati e più efficaci contro l’intolleranza al lattosio. Cinque dei sei studi analizzati hanno dimostrato che B. animalis ha un potenziale nel trattamento dei sintomi di intolleranza al lattosio.

I probiotici nello yogurt

Due batteri trovati nello yogurt sono i batteri lattici Lactobacillus bulgaricus e Streptococcus thermophilus; batteri che svolgono diversi ruoli importanti nel nostro tratto digestivo.

Ad esempio, il L. bulgaricus aumenta l’acidità all’interno dell’intestino e questo aiuta a proteggere dagli agenti patogeni. Il S. thermophilus, invece, ha dimostrato di aiutare le persone con intolleranza al lattosio a digerire i prodotti lattiero-caseari.

Uno degli studi presi in esame dai ricercatori ha trovato che, nelle persone con scarso assorbimento del lattosio, il consumo di yogurt fresco contenente L. bulgaricus e S thermophilus porta più benefici dello yogurt trattato termicamente (per uccidere i batteri).

Altri quattro studi hanno anche dimostrato che L. bulgaricus potrebbe ridurre i sintomi dell’intolleranza al lattosio.

Partendo da questi risultati sono necessari ulteriori studi clinici per valutare il ruolo di specifici ceppi e concentrazioni probiotici e per scoprire i meccanismi attraverso i quali possono esercitare i loro effetti benefici su coloro i quali sono intolleranti al latte, ma sicuramente le prospettive per gli intolleranti al latte sono ora un po’ più positive.

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Autore: Giovanni D'Addabbo

L'intolleranza al lattosio scorre potente in me...purtroppo, ma dopo anni ho imparato a conviverci. Attualmente mi occupo di sviluppo app per smartphone (Android, iOs, Win Phone) con Rhubbit, azienda che ho fondato nel 2014. Nel mio (poco) tempo libero amo giocare a tennis o nuotare, oppure se possibile, giocare di ruolo e da tavolo.

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