La ricetta che ti propongo oggi è quella della Torta Rustica con Farina Integrale, ovviamente senza lattosio! A seconda del diverso grado di intolleranza, puoi scegliere di usare prodotti vegetali (margarina o latte vegetale) oppure prodotti delattosati (burro o latte di mammifero. Entriamo dunque nel dettaglio della ricetta…
Ingredienti Torta Rustica con Farina Integrale:
- 250 gr di Burro senza lattosio o margarina
- 180 gr di zucchero di canna;
- 50 gr di miele;
- 150 gr di latte vegetale (o delattosato);
- 150 gr di uova intere;
- 200 gr di farina integrale;
- 80 gr di fecola di patate;
- 10 gr di Lievito in polvere;
- 150 gr di gocce di cioccolato;
Come sempre, ti consiglio di cercare all’interno del Catalogo Prodotti tutte le diverse marche di burro senza lattosio e di latte vegetale esistenti!
Preparazione
Impastare il burro morbido con zucchero di canna. Unire le uova, il miele ed il latte vegetale; infine, unire la farina con il lievito e le gocce di cioccolato.
Lasciar riposare una notte in frigo.
Il giorno seguente smuovere un po’ l’impasto con sac a poche in uno stampo da torta alto almeno 5cm, fare uno strato con il composto di 3 mm e farcire la superficie con confettura di ciliegie. Coprire il tutto con il composto e cuocere a 160°C per 40 minuti circa.
Per qualsiasi dubbio sulla realizzazione, potete richiedere aiuto direttamente sulla pagina facebook di maidirelattosio!
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