Dolci

Un’alimentazione sana e con determinate restrizioni richiede, necessariamente, qualche accorgimento in cucina, soprattutto per chi deve escludere alimenti e ingredienti comuni e diffusi come zucchero e latte. Scopri con noi queste fantastiche ricette...

Chi è intollerante al lattosio non deve avere paura di dover rinunciare ai dolci. È infatti possibile preparare diversi tipi di dolci al cucchiaio senza lattosio, dando la libertà a tutti di gustare un dessert senza preoccupazioni.

Quante volte ti è capitato di cercare una alternativa alla classica colomba pasquale, senza trovarla? Quante volte hai assaggiato prodotti che sapevano di cartone, o che non hanno soddisfatto le tue aspettative? COLOMBE SENZA LATTOSIO, VEGANE E SENZA GLUTINE “DOLCI PER INTOLLERANTI” Noi di MaiDireLattosio abbiamo avuto la fortuna di testare i prodotti di https://www.dolciperintolleranti.it/, e in particolare: Colomba vegana, senza glutine, al caramello;Colomba vegana al pistacchio;Colomba senza lattosio al cioccolato;Pulcino di cioccolato fondente. I prodotti per intolleranti presenti, e acquistabili, da Dolci per Intolleranti sono tutti senza tracce di latte, lo stesso cioccolato è certificato essere senza tracce di latte e quindi adatto anche ai soggetti allergici! Le colombe senza lattosio, vegane e anche quelle senza glutine sono buonissime, quasi non senti la differenza con quelle classiche. Gli ingredienti sono tutti di ottima qualità. Ti lascio qualche foto per farti venire l’acquolina in bocca…noi non abbiamo resistito fino a Pasqua, sono andate a ruba! Il piccolo formato ti permette di poterne prendere più di una, per assaggiare tutti gli ottimi gusti. Colomba vegana al pistacchio Colomba al caramello Confezioni Le confezioni, poi, sono molto curate ed eleganti. Ideali ad essere regalate. Cosa aspetti allora? Corri ad acquistarle!!!

Voglia di qualcosa di dolce? Hai un’intolleranza al lattosio e stai cercando qualche ricetta facile e veloce per non rinunciare alla tua piccola voglia di gusto? D’altronde, ogni tanto ci si deve pur concedere un piccolo peccato di gola, no?  E allora vediamo qualche idea per preparare dei gustosi dolci senza lattosio. Sapevi, per esempio, che ci sono diverse ricette di cheesecake senza lattosio? 5 gustose idee per fare dei golosi dolci senza lattosio In base alla stagionalità potrai sbizzarrirti con gli ingredienti, prestando attenzione a non usare formaggio, burro, latte o tutto ciò che possa contenere lattosio. Ecco qualche esempio:  Tortino di carote, semplice e genuino, buono tanto a colazione quanto a merenda, perfetto per far contenti tutti, grandi e piccini. La consistenza soffice e il profumo irresistibile infatti lo rendono proprio una dolce tentazione a cui dover dare un bel morso. Con l’aggiunta della scorza di arancia poi si darà un ulteriore tocco di sapore e di profumo. Può essere, inoltre, una buona idea per far mangiare le carote a chi non le ama!Frittelle dolci alla zucca (o con un altro ingrediente a piacere), ideali durante la stagione autunnale. Per l’impasto occorrono pochi ingredienti: farina, uova, zucchero, scorza di arancia, zucca frullata et voilà… E perché non assaggiare una bella fetta di torta senza lattosio? Ce ne sono diverse che possono essere preparate anche senza dover usare burro, latte o yogurt. Hai mai assaggiato la torta con avena e uvetta? Per rendere l’impasto omogeneo e ben amalgamato si può …

Pandoro Vegano dove comprarlo? Se cerchi un gustoso pandoro vegano totalmente artigianale o per intolleranti al lattosio, dove potresti comprarlo? In questo articolo ti consigliamo 4 buonissimi pandori vegani, per cui naturalmente privi di lattosio e totalmente artigianali.

E’ una torta rotonda, con base in simil pasta frolla e ripieno a base di verdure (bietole), pane, zucchero uova; l’impasto rimane di colore verde anche dopo la cottura. Nonostante la bietola sia uno degli ingredienti principali è una torta dolce e non salata. Il prodotto è tipoco della provincia di Lucca. Preparazione: Per il ripieno mescolare in una terrina pane (solo la mollica) bagnato nel latte di soia e poi strizzato, uvetta lavata e ammollata in vin santo, frutta candita e zucchero; quindi aggiungere la bietola (lessata senza gambi per 30 min poi frullata e soffritta con un cucchiaio di olio), le uova frullate, un pizzico di noce moscata o cannella. La pasta frolla viene preparata con farina, uova, olio e lievito. Impastare e stendere la pasta dello spessore di mezzo centimetro su una teglia oliata e zuccherata. Rifinire realizzando con la pasta delle punte di corona, becchi, che si ergono sull impasto (tagliare il bordo verticale ogni 3 cm e ripiegare i 2 lembi su se stessi a triangolo). Spennellare i becchi con l’uovo e gettare una manciata di pinoli sull’impasto. Infornare a 180°. Materiali e attrezzature: Una terrina, mestoli, uno stampo da torta rotondo del diametro di circa 24 cm, forno Osservazioni sulla tradizionalità, la omogeneità della diffusione e la protrazione nel tempo delle regole produttive: La torta si trova comunemente nelle panetterie e nelle pasticcerie della città e della piana. Anche i privati la fanno, di solito per Santa Croce, o per feste particolari fra le …

Quello che andremo a preparare oggi è un altro squisito dolce: la torta di carote! Vi assicuro che ne vale la pena. Passiamo alla ricetta vera e propria: Difficoltà: 2/5 Ingredienti (per 6 persone): 80 gr. di mandorle spellate e macinate 250 gr di carote grattuggiate 200 gr di farina tipo 0.0 50 gr di frumina o in assenza di questa basta utilizzare la farina 100 gr di olio 3 uova 180 gr di zucchero 1 bustina di pan degli angeli 1 limone Preparazione: Lavorare zucchero e uova mettere i liquidi (olio e limone) aggiungere  la farina poco per volta e lavorare aggiungere il pan degli angeli e lavorare aggiungere le mandorle e lavorare aggiungere le carote e lavorare mettere il tutto in una teglia oliata inserire la teglia in forno non caldo e lasciar cuocere a 160° per 50 minuti

Apriamo questa serie di ricette delattosizzate col più classico dei dolci: il ciambellone. Molti intolleranti non sanno che possiamo comunque mangiare un ottimo ciambellone anche se gli ingredienti non sono quelli canonici! Basta sostituire il latte con l’acqua, e il burro con l’olio di semi, e il risultato sarà molto simile a quello del dolce che mangiavamo quando eravamo ancora “sani”. INGREDIENTI 250 gr di zucchero; 300 gr di farina; 3 uova; 130 gr di acqua; 130 gr di olio di semi; una bustina di lievito pane degli angeli PREPARAZIONE Montare le uova e lo zucchero in una terrina. Successivamente, unire a poco a poco farina, olio e acqua. E’ preferibile setacciare la farina, per evitare la formazione di grumi. Nel frattempo, accendere il forno a 175°C, e preparare lo stampo della torta, o “imburrandolo” con olio e farina, oppure meglio usando carta forno o uno stampo antiaderente. Quando tutto il composto è ben omogeneo, unire il lievito (senza lo sbattitore, è meglio a mano), e poi versare nello stampo. Infornare a 150° per 30 minuti circa, e poi passare a 175° finchè non cuoce completamente.

La Pasqua si avvicina e, sulla nostra pagina facebook, ci chiedete quali siano le Uova di Pasqua senza lattosio da poter mangiare in tutta tranquillità. La maggior parte delle persone pensa di dover dire addio per sempre alle amate uova di Pasqua, ma oggi ti dimostreremo che non è così. Ci sono tre diversi tipi di uova di Pasqua senza lattosio. Uova di Pasqua al cioccolato fondente Le prime che ci vengono in mente sono sicuramente queste. Bisogna stare attenti! Non sempre la percentuale di fondente è tale da non includere lattosio….occhio quindi, bisogna sempre leggere l’etichetta! Uovo Gemma Nera Pernigotti Uovo Nocciolato nero Pernigotti Uovo Gianduia Nero Pernigotti Uovo Piccolino Fondente Lindt Uovo Le Originali Fondente Lindt Nocciolato fondente Novi Uovo di Cioccolato Fondente Extra 60% Coop Solidal Uovo di Pasqua con cioccolato fondente Probios Fondentenero Novi Uova di Pasqua con cioccolato fondente Pronto Bio Uova di Pasqua al cioccolato gianduia Alcune tipologie di cioccolato gianduia, come per esempio quelle di marca Pernigotti o Coop, non contengono lattosio. Le relative uova, quindi, possono essere tranquillamente mangiate dagli intolleranti al lattosio. Vi consigliamo anche qui di leggere sempre l’etichetta! Uovo Nocciolato Classico Pernigotti Uovo Gianduia Classico Pernigotti Uova di Pasqua senza lattosio con cioccolato al latte di soia / riso Si stanno diffondendo sempre più spesso uova di cioccolato al latte vegetale, come riso e soia. Nei negozi biologici sono ancora difficili da trovare, in quanto ancora di nicchia. Molto più semplice trovarli online, per esempio sul nostro sito benesserecongusto.it. …

Il Pandoro senza lattosio e vegan è finalmente realtà! Tantissimi sono ormai i prodotti messi a disposizione per gli intolleranti al lattosio. Di alcuni, però, è ancora difficile trovare dei degni sostituti. In questo articolo parliamo del Pandoro senza lattosio. Tempo fa vi abbiamo postato una ricetta per realizzare un ottimo pandoro senza lattosio e senza glutine. Tutte le ricette di pandori senza lattosio, tuttavia, sono davvero laboriose, ed è necessario avere parecchio tempo a disposizione, oltre che avere un minimo di competenza in cucina. Purtroppo non tutti abbiamo queste qualità! Per questo motivo, siamo lieti di segnalarvi i pandori senza lattosio presenti sul nostro sito di e-commerce www.Benesserecongusto.it! I pandori, nella versione Vegan, sono disponibili nella ricetta classica o, per i più golosi, arricchito da dolci gocce di cioccolato. I pandori sono realizzati da una pasticceria pugliese, e la produzione parte nel momento dell’ordine. Riceverete, quindi, un prodotto freschissimo! Prodotto artigianale di alta qualità. Benesserecongusto.it da oltre un anno collabora con artigiani e produttori di prodotti sia alimentari sia di cosmesi che hanno come mission poter soddisfare le richieste del mercato dedicato alle intolleranze e allo stile di vita vegan. Sul sito infatti è possibile trovare centinaia di prodotti adatti per gli intolleranti al lattosio. In particolare, il pandoro in vendita, conserva la consistenza “scioglievole” di quello classico e grazie alla mancanza di uova o grassi animali in genere consente, a nostro avviso, una più alta digeribilità. L’utilizzo di farine da agricoltura biologica conferma l’artigianalità e qualità del prodotto. Il Natale …