MaiDireLattosio Intolleranza al lattosio senza segreti

Tempo di lettura: 5 minuti Le alternative “vegane” al formaggio sono molte e sono adatte anche a chi soffre di intolleranza al lattosio, ma di formaggi vegani o presunti tali ne è piena la rete, per cui abbiamo deciso di realizzare questa piccola guida che farà contenti tutti gli amanti del sapore che per volere o perché costretti, hanno rinunciato ai prodotti latto-caseari. Le intolleranze alimentari, in particolare al lattosio e la sensibilità al glutine, sono in costante aumento. Ci …

Tempo di lettura: 2 minuti I probiotici sono microrganismi vivi che, se somministrati in quantità adeguate, conferiscono un beneficio alla salute dell'organismo ospite

Tempo di lettura: 3 minuti Negli ultimi anni la diffusione dell’intolleranza al lattosio tra sempre più persone di tutte le età, ha spinto le case farmaceutiche ad effettuare sempre più ricerche in prodotti che possano migliorare la vita di chi soffre della carenza dell’enzima lattasi. Sono quindi stati resi disponibili tutta una serie di prodotti, soprattutto integratori alimentari di lattasi in compresse, che possono migliorare le funzioni digestive di chi soffre di questo disturbo. Gli integratori alimentari di lattasi sono …

Tempo di lettura: 3 minuti Quando si decide di cominciare una dieta, è importante tener presente che la perdita di peso deve avvenire in maniera graduale e corretta, così da ottenere un dimagrimento efficace e duraturo. Alcune diete promettono dimagrimenti facili e veloci, ma spesso al termine del regime dietetico, i chili persi vengono riacquistati con altrettanta facilità e velocità. La scelta migliore per poter dimagrire in modo corretto è operare una sorta di rieducazione alimentare, seguendo una dieta bilanciata e studiata …

Tempo di lettura: 1 minuto E’ una torta rotonda, con base in simil pasta frolla e ripieno a base di verdure (bietole), pane, zucchero uova; l’impasto rimane di colore verde anche dopo la cottura. Nonostante la bietola sia uno degli ingredienti principali è una torta dolce e non salata. Il prodotto è tipoco della provincia di Lucca. Preparazione: Per il ripieno mescolare in una terrina pane (solo la mollica) bagnato nel latte di soia e poi strizzato, uvetta lavata e …

Tempo di lettura: 1 minuto Quello che andremo a preparare oggi è un altro squisito dolce: la torta di carote! Vi assicuro che ne vale la pena. Passiamo alla ricetta vera e propria: Difficoltà: 2/5 Ingredienti (per 6 persone): 80 gr. di mandorle spellate e macinate 250 gr di carote grattuggiate 200 gr di farina tipo 0.0 50 gr di frumina o in assenza di questa basta utilizzare la farina 100 gr di olio 3 uova 180 gr di zucchero …

Tempo di lettura: 1 minuto Apriamo questa serie di ricette delattosizzate col più classico dei dolci: il ciambellone. Molti intolleranti non sanno che possiamo comunque mangiare un ottimo ciambellone anche se gli ingredienti non sono quelli canonici! Basta sostituire il latte con l’acqua, e il burro con l’olio di semi, e il risultato sarà molto simile a quello del dolce che mangiavamo quando eravamo ancora “sani”. INGREDIENTI 250 gr di zucchero; 300 gr di farina; 3 uova; 130 gr di …

Tempo di lettura: 6 minuti Come integrare il calcio che non è possibile assumere tramite latticini e alimenti contenenenti lattosio