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Il prodotto di cui vi parliamo oggi è la Pizza Margherita con Mozzarella delattosata, e senza glutine, della Buitoni. Quante volte, da quando avete scoperto di essere intolleranti, avete rimpianto le veloci e gustose pizze surgelate pronte in pochi minuti? Finalmente ora c’è un prodotto adatto a noi! Gustarlo è molto semplice! 1: Preriscalda il forno a 220°. 2: Togli la pizza dal suo involucro e infornala per 11’-12’. Non posizionare il vassoio nel forno. 3. Servire subito. Mangiare calda. La pizza va conservata come indicato di seguito. NEL CONGELATORE ****o*** (-18ºC) vedi data consigliata sulla confezione, **(-12ºC) 1 mese, *(-6ºC) 1 settimana. NELLO SCOMPARTO DEL GHIACCIO: 3 giorni. Il prodotto conserva le caratteristiche ottimali se consumato entro la data riportata sulla confezione. Una volta scongelato il prodotto non deve essere ricongelato. Da consumare immediatamente. Confezionato in atmosfera protettiva. Infine, vi riportiamo gli ingredienti: amido di frumento deglutinato (CH: senza glutine), mozzarella delattosata (CH: senza lattosio) (22%) (latte, sale, fermenti lattici, caglio) lattosio < 0,1g/100g, pomodori (19,6%) (semi-concentrato di pomodoro, pomodoro a cubetti), acqua, olio di girasole, destrosio, farina di mais, zucchero, sale, lievito di birra, fibra vegetale (Plantago ovata), stabilizzanti (gomma di guar, idrossi-propil-metilcellulosa, mono- e digliceridi degli acidi grassi), origano, aglio, spezie SENZA LATTOSIO (Lattosio < 0,1g/100g). Il prodotto contiene glucosio e galattosio in conseguenza della scissione del lattosio. Per maggiori informazioni visitate il sito Buitoni. Questo prodotto è stato segnalato sulla nostra pagina facebook

Buongiorno a tutti! Oggi vi presentiamo la ricetta del pandoro senza lattosio, fornitaci da un nostro lettore, Niccolò Guidi. A giudicare dalle foto che ci ha inviato, deve essere davvero buono! Chissà, sarà la volta buona per mangiare Pandoro a Natale senza spendere un patrimonio? Noi di maidirelattosio non l’abbiamo ancora provata, ma a giudicare dall’immagine deve essere buonissima! Di seguito vi illustriamo la ricetta…non è velocissima da preparare, infatti la realizzazione si divide in due procedimenti. INGREDIENTI PRIMO IMPASTO 100 gr Farina Mix pane e dolci senza glutine; 100 gr di acqua; 10 gr di lievito di birra PROCEDIMENTO Alla sera sciogliere il lievito nell’acqua; successivamente impastare il tutto con la farina facendo attenzione a non fare grumi. Depositare la biga su di una ciotola e coprire con pellicola facendo un foro al centro e lasciar lievitare in forno spento per 12/14 ore. INGREDIENTI SECONDO IMPASTO 200gr Farina mix pane e dolci senza glutine 3 Tuorli d’uovo 2 Uova intere 200gr burro senza lattosio o margarina vegetale 140 gr zucchero semolato 4 gr Xantano 50 gr Panna senza lattosio 25 gr di latte senza lattosio o di riso 1 bacca di vaniglia PROCEDIMENTO Montare il burro con 40gr di zucchero e tenerlo da parte, successivamente prendete la biga ed incorporate con frusta elettrica la Farina, i tuorli d’uovo, le uova sgusciate ed il restante zucchero e la bacca di vaniglia. Successivamente incorporate Xantano e versate a filo la panna ed il latte. Quando amalgamato il tutto incorporare delicatamente l’emulsione …

La Bergader è una azienda tedesca che produce essenzialmente formaggi. Da qualche tempo è attiva anche in Italia, e per il nostro mercato nazionale propone una raffinata selezione delle sue specialità casearie, tutte senza glutine e, ad eccezione del Bergader Edelpilz, anche senza lattosio. Gli erborinati Bergader si prestano a molteplici usi in cucina: nelle preparazioni di piatti caldi, salse, condimenti, da soli o in abbinamento ad altri formaggi; ideali per accompagnare primi, per realizzare squisiti secondi, da gustare tagliati a cubetti nelle insalatema anche con una semplice fetta di pane che ne esalta il sapore. I Formaggi senza lattosio Bergader Ai formaggi molli cremosi del marchio Bergader Cremosissimo, disponibile anche in versione leggera e insaporita al peperoncino, si affianca la gamma Bergader Basils Affumicato, formaggio semiduro dall’affumicatura naturale arricchito dal sapore spiccato di peperoni e peperoncini. Accanto ai prodotti a marchio Bergader Bianco, formaggi semiduri dal gusto delicato grazie all’aggiunta di panna e disponibili anche nella variante Aglio, si trova anche un grande classico come la Bergader Caciotta, leggermente salata. Infine, il Bergader Dolce, più delicato e morbido, per una gamma di pregiati formaggi erborinati tutta da scoprire.  I prodotti Bergader sono disponibili al taglio al banco formaggi, già porzionati nei banchi take away e sugli scaffali dei banchi frigo self service di negozi e supermercati. Lattosio e glutine Tutti i prodotti Bergader (eccezione: Bergader Edelpilz) non contengono lattosio: Il contenuto di lattosio è meno di 0,1%. Tutti i prodotti Bergader sono senza glutine. Maggiori informazioni potete trovarle direttamente sul sito …

Oggi vi parliamo dei Mini Plum Cake al cioccolato Cèrèal, un prodotto privo di lattosio ma anche senza glutine, e quindi dedicato soprattutto a chi è celiaco e intollerante al lattosio. I plum cake al cioccolato sono la classica merendina che noi tutti conosciamo. Gli ingredienti dei mini Plum Cake al cioccolato Cèrèal sono: uova, zucchero, olio di palma, fecola di patata, farina di riso, destrosio da mais, cioccolato 6% (cacao, burro di cacao, zucchero), stabilizzanti: glicerolo; sciroppo di glucosio, emulsionanti: lecitina di colza; agenti lievitanti: calcio fosfato, carbonato acido di sodio, sodio pirofosfato; addensanti: farina di carrube, gomma di xanthan; sale.  

Buonasera a tutti. Oggi parliamo di un prodotto che ho scoperto da poco, anche se probabilmente è in commercio già da tempo: la panna da montare Valsoia, della linea Condisoia. Questa panna è disponibile nello stesso formato della panna da cucina (brick da 200ml), ed è completamente vegetale e quindi adatta anche ai soggetti allergici o a chi ha una forte intolleranza, a differenza di altre tipologie di panna, come per esempio la Hoplà, che si definisce vegetale ma che in realtà lo è solo in parte, avendo una piccola percentuale di latte magro. E’ inoltre priva di glutine, e quindi può essere utilizzata anche dai celiaci. Unico neo: contiene olio di palma: non è il massimo, ma è uno sfizio che ogni tanto possiamo toglierci! La tabella nutrizionale e l’elenco completo degli ingredienti sono disponibili sul sito valsoia http://www.valsoia.it/prodotti/condimenti-vegetali/condisoia-da-montare/