L'intolleranza al lattosio è l'incapacità di digerire il lattosio, il principale zucchero contenuto nel latte. MaiDireLattosio è il portale italiano sull'intolleranza al lattosio, scopri tutti i segreti dell'intolleranza al lattosio.
Hai fatto il breath test e sei risultato essere intollerante al lattosio, ora devi imparare convivere con l'intolleranza al lattosio senza privarti di nulla.
Ed è qui che entriamo in gioco noi di MaiDireLattosio, ci sforziamo ogni giorno di rendere migliore la vita di noi intolleranti al lattosio.


Ultimi articoli Senza Lattosio

Fior di Mandorla

Tempo di preparazione e cottura: 30 min + 6 ore di riposo Ingredienti: 300 g di farina di mandorle 250 g di zucchero 2 albumi buccia di limone zucchero a velo per decorare. Preparazione: Mescolare la farina di mandorle, lo zucchero e la buccia di limone. Unire poco alla volta gli albumi e impastare facendo attenzione a che il composto non diventi troppo morbido altrimenti non riuscirete a modellare i pasticcini. Quando l’impasto vi sembra …

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Biscotti di pan di zenzero

Tempo di preparazione e cottura: 20 min piu’ 10 min cottura per ogni teglia e il tempo per la decorazione (nonche’ il riposo dell’impasto) Ingredienti per circa 40 biscotti (di circa 10 x 8 cm) 420 g farina 00 100 g zucchero 120 g margarina Vallè 160 ml melassa 1 uovo grande 3/4 cucchiaino bicarbonato di sodio 1/4 cucchiaino sale 2 cucchiaini zenzero macinato 1 cucchiaino cannella macinata 1/4 cucchiaino noce moscata macinata 1/4 cucchiaino …

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Cappelletti di casa

Ingredienti Per ottenere 2 Kg circa di cappelletti: Per il ripieno: 300 g. di lonza di suino 300 g. di carne di manzo 300 g. di petto di cappone 200 g. di prosciutto crudo in fette spesse 1 bicchiere di carta di olio EVO 1 manciatina di sale 1 foglia di alloro 1 rametto di rosmarino 1 chiodo di garofano 2 spicchi di aglio 300 g. di parmigiano reggiano grattugiato stagionato 30 mesi 1 o …

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Dove trovare i prodotti Vallè

Gentili lettrici e gentili lettori, qualche tempo fa abbiamo lanciato la notizia della nostra collaborazione con Vallè Italia, il frutto di questa collaborazione, lo state vedendo sia con la pubblicazione contestuale di ricette, sia con altre iniziative decisamente meno visibili ma che influenzano la vita di tutti i giorni di noi intolleranti al lattosio come quella data qualche giorno fa circa la dichiarazione della Vallè relativamente alla presenza di latte/lattosio nei propri prodotti. Ecco quindi …

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Vallè ci comunica …

Salve a tutti lettrici e lettori, qualche settimana fa abbiamo dato una notizia circa la partnership tra il nostro sito MaiDireLattosio.com e Vallè Italia, grazie agli sforzi congiunti di entrambe le parti finalmente possiamo dare il seguente annuncio, pervenutoci direttamente da Vallè Italia in questi giorni: ” Tutti gli ingredienti delle basi per torte e dei condimenti freschi (margarine):  “Valle’ Omega 3” e “Valle’…naturalmente“, sono di persè privi di lattosio. Al tempo stesso però non …

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Strudel di Mele

Lo strudel è un dolce che ci fa pensare immediatamente ai mercatini di Natale in Austria e in Trentino, un dolce dal profumo inconfondibile che riscalda e rallegra. Molti usano la pasta sfoglia (soluzione perfettamente accettabile se siete di fretta), ma in verità le mele andrebbero avvolte dalla pasta morbida, elastica e sottile di cui riporto la ricetta. Con un po’ di pazienza riuscirete a preparare un dolce delizioso nella versione autentica; in più, questo …

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Pane di Santa Lucia

Questo pane dolce si consuma in Svezia in occasione di una delle feste piu’ belle, quella di S. Lucia. Il 13 dicembre, lungo le strade di ogni città, si snoda una suggestiva processione: la guida una bambina, vestita di bianco con una candela in mano e una coroncina di candele in testa, seguita da tante altre bambine  che portano candele e offrono questo pane allo zafferano (Saffransbrod) e biscotti allo zenzero a chi assiste. Il …

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Torta al cioccolato Fondente

Continuiamo con le nuove proposte di Mimangiolallergia: piatti golosi specialmente dedicati al nostro angolo per gli intolleranti al lattosio. Ieri siamo stati a una grigliata sul lago e volevo portare qualcosa di speciale, che piacesse a tutti, grandi e piccoli, ma che fosse accessibile anche per Alice. La ricetta è di Judith, una cara amica conosciuta a Düsseldorf: ogni volta che andavamo a cena da lei, la pregavo di farmi questa torta: soffice dentro, croccante …

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