MaiDireLattosio Intolleranza al lattosio senza segreti
Quello che andremo a preparare oggi è un altro squisito dolce: la torta di carote! Vi assicuro che ne vale la pena. Passiamo alla ricetta vera e propria:
Difficoltà: 2/5
Ingredienti (per 6 persone):
- 80 gr. di mandorle spellate e macinate
- 250 gr di carote grattuggiate
- 200 gr di farina tipo 0.0
- 50 gr di frumina o in assenza di questa basta utilizzare la farina
- 100 gr di olio
- 3 uova
- 180 gr di zucchero
- 1 bustina di pan degli angeli
- 1 limone
Preparazione:
- Lavorare zucchero e uova
- mettere i liquidi (olio e limone)
- aggiungere la farina poco per volta e lavorare
- aggiungere il pan degli angeli e lavorare
- aggiungere le mandorle e lavorare
- aggiungere le carote e lavorare
- mettere il tutto in una teglia oliata
- inserire la teglia in forno non caldo e lasciar cuocere a 160° per 50 minuti
