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Torta di Carote

Torta di Carote
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Quello che andremo a preparare oggi è un altro squisito dolce: la torta di carote! Vi assicuro che ne vale la pena. Passiamo alla ricetta vera e propria:

Difficoltà: 2/5

Ingredienti (per 6 persone):

  • 80 gr. di mandorle spellate e macinate
  • 250 gr di carote grattuggiate
  • 200 gr di farina tipo 0.0
  • 50 gr di frumina o in assenza di questa basta utilizzare la farina
  • 100 gr di olio
  • 3 uova
  • 180 gr di zucchero
  • 1 bustina di pan degli angeli
  • 1 limone

Preparazione:

  • Lavorare zucchero e uova
  • mettere i liquidi (olio e limone)
  • aggiungere  la farina poco per volta e lavorare
  • aggiungere il pan degli angeli e lavorare
  • aggiungere le mandorle e lavorare
  • aggiungere le carote e lavorare
  • mettere il tutto in una teglia oliata
  • inserire la teglia in forno non caldo e lasciar cuocere a 160° per 50 minuti

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Autore: Giovanni D'Addabbo

L'intolleranza al lattosio scorre potente in me...purtroppo, ma dopo anni ho imparato a conviverci. Attualmente mi occupo di sviluppo app per smartphone (Android, iOs, Win Phone) con Rhubbit, azienda che ho fondato nel 2014. Nel mio (poco) tempo libero amo giocare a tennis o nuotare, oppure se possibile, giocare di ruolo e da tavolo.

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