500g di farina 00
una bustina di vanillina
5 uova
250g di burro senza lattosio o burro di soia
una scorza di limone grattugiata o di arancia (facoltativo)
una bustina di lievito
250 g di zucchero
un pizzico di sale
250 ml di latte senza lattosio o di latte disoia
3 cucchiai di cacao amaro in polvere
Preparazione
Mettete in una ciotola il burro a pezzettini a temperatura ambiente , versate lo zucchero, amalgamate gli ingredienti con una frusta elettrica ,unite il sale e le uova e continuate a montare ,versate la scorza del limone o dell’arancia , aggiungete la farina , il lievito e il cacao. Continuate a mescolare. Versate il tutto nello stampo o in una teglia per dolci . infornate a 180 gradi per 50-60 minuti
