Sabrina Rossi

Ho scoperto la mia intolleranza  nel 1996, e da allora ho cercato quante più informazioni possibili per vivere bene evitando il lattosio. Fu il medico a scoprirlo grazie ad una dieta a rotazione, allora non era ancora conosciuto il breath test e sapere le cause dei malesseri non era così scontato. Data la mia propensione per la cucina, ho cercato ricette che non comprendessero latte e derivati ed ho cercato anche nel mio blog di dare spiegazioni attendibili a chi si trovasse a che fare con questo problema, per sè o per i suoi cari. In genere ricevo domande in forma privata sulla mail, a cui cerco di rispondere al meglio possibile, pur non essendo un medico.

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