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Budino di soia alla vaniglia

Budino di soia alla vaniglia
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Ingredienti:
– 550 ml di latte di soia
– 3/4 cucchiai di zucchero
– 1 bustina di vanillina o mezza stecca di vaniglia
– 3 fogli di colla di pesce, o l’equivalente di agar agar

Preparazione: mettete latte, zucchero, vanillina/vaniglia in una pentola e sobbollite. Aggiungete la colla di pesce/agar agar [se usate la stecca toglietela prima], mescolate con una frusta e mettete in coppette. Quando si sono raffreddate mettete in frigo per qualche ora.

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Autore: Valentina Carella

Fortemente intollerante dal 2007, cerco di convivere con l'intolleranza evitando le tentazioni e sperimentando sempre nuove ricette. Appassionata di Tecnologia, Calcio, Musica, Lettura e Social Networks!

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