Tofu con verza stufata all’alloro – ricetta di Hoppina

Ingredienti per 2 persone:

500 gr di verza
200 ml di passata di pomodoro
alloro
aglio
sedano
olio
1 cucchiaio abbondante di aceto
Tofu al naturale

Preparazione:
prendere la verza separare le foglie lavarle bene e solo dopo tagliarle a listarelle, nel frattempo far rosolare l’aglo e il sedano poi aggiungere la verza e tutti gli altri ingrediente, chiudere il tegame con il coperchio e lasciar cuocere a fuoco medio basso per 40/50 minuti. Quando la verza sarà cotta aggiungere il tofu a tocchetti e far cuocere per altri dieci minuti, quando tutto si sarà insaporito bene togliere il coperchio e lasciar asciugare tutto il liquido. Se non si vuole utilizzare il tofu si possono sempre usare i wurstel senza lattosio!

Buon appetito

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