Crostini alle Mandorle

Ingredienti:

– gr. 100 di mandorle tostate
– prezzemolo tritato finemente in abbondanza
– 2 cucchiai di capperi sottosale
– 1/2 spicchio di aglio
– 10/12 cucchiai di olio extravergine di oliva
– un pizzico di peperoncino macinato
– pan carre’ o pane in cassetta

Preparazione: Polverizzate le mandorle, mettetele in una scodella e aggiungete il prezzemolo, l’aglio, ed i capperi tritati. Condite con il peperoncino e l’olio. Mischiate bene. Spalmate la crema ottenuta sulle fette di pane tostato e decorate ogni tartina con una mandorla intera.

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