MaiDireLattosio Intolleranza al lattosio senza segreti
Ingredienti:
550 gr. farina (io uso la manitoba) (o 500)
250 gr. latte di soia o di semplice acqua
50 gr. olio di semi
60 gr. Zucchero
10 gr. sale
1 cubetto lievito di birra
1 uovo intero + un tuorlo per spennellare
Nutella valsoia q.b.
Preparazione:
Nel boccale: latte di soia (o acqua), olio, zucchero, lievito, uovo intero: 10 sec. vel.6 Aggiungere farina e sale: 3 min. vel. Spiga. Mettere l’impasto a lievitare finchè non raddoppia (almeno 1 ora) Riempire un po’ d’impasto con la nutella e formare una pallina. Cominciare a chiudere facendo aderire la pasta prima al centro e poi chiudendo i lati. Stringere bene in modo da non fare fuoriuscire il ripieno durante la cottura. Disporre le palline (con il lato della chiusura in basso) in una teglia di 30 cm foderata con cartaforno. Lasciar lievitare ancora 1/2 ora. Spennellare con il tuorlo e infornare per 25-30 minuti a 160 ° – 180° ventilato al centro del forno. Sfornare, lasciare intiepidire e servire.
10 sec Vel 6 di cosa?
è una ricetta per il Bimby…l’ho messa anche in dolci perchè alla fine si tratta di amalgamare…alla fine se uno sa cucinare vede ad occhio quando è ben amalgamato
ah ecco non avevo visto che era per il bimbi…