Plumcake – ricetta di tinnye

Ingredienti:

250 grammi di farina tipo 0
150 grammi di zucchero
1 bicchiere di latte di soia
100 grammi di margarina (Vallè)
2 cucchiai di acqua calda
2 cucchiaini di maizena
1 bustina di lievito vanigliato

Preparazione: Fate sciogliere in due cucchiai di acqua calda due cucchiaini da caffè di maizena, unitela allo zucchero e successivamente ai 100 grammi di margarina scaldati fino a farli sciogliere nel micronde : mescolate fino ad ottenere un composto liquido e cremoso.

Unite una bustina di lievito vanigliato alla farina e ad un pizzico di sale, mescolate, unite al composto precedentemente preparato di maizena, zucchero e margarina. Allungate mano mano che mescolate con un bicchiere di latte di soia.

Infornate a 180° per mezz’ora e a seconda del vostro forno…buon appetito!

Ps: ringrazio dell’idea geniale di usare la maizena al posto delle uova (io sto malissimo sia crude che cotte)…vi assicuro che le torte vengono buonissime!!!

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