Antipasto di funghi

Ingredienti:

– funghi freschi
– prezzemolo
– aglio
– succo di limone
– olio
– sale

Preparazione: Pulite i funghi, lavateli bene e tagliateli a fettine sottili. Mettete tutto in una terrina, prezzemolo ed aglio tritati finemente, condite con abbondante succo di limone olio e sale. Questa preparazione va fatta poco prima di essere consumata per evitare che i funghi rilascino la loro acqua.

Fonte: scienzavegetariana.com

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