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Bucatini ai Funghi

Bucatini ai Funghi
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Ingredienti:

– 400 gr. di bucatini
– 30 gr. di funghi secchi oppure 400 gr. di funghi freschi
– olio di oliva extra vergine
– 1 spicchio di aglio
– brodo

Preparazione: Se si usano funghi secchi, metterli a bagno in acqua tiepida per rammollirli, poi lavarli e tritarli. Se sono freschi, tagliarli a fettine dopo averli ben lavati. Mettere in un tegame l’olio e lo spicchio di aglio che va tolto appena rosolato. Aggiungere i funghi e portarli a cottura con un poco di brodo. Cuocere in abbondante acqua salata i bucatini, scolarli e condirli, ben mescolando con i funghi.

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Autore: Valentina Carella

Fortemente intollerante dal 2007, cerco di convivere con l'intolleranza evitando le tentazioni e sperimentando sempre nuove ricette. Appassionata di Tecnologia, Calcio, Musica, Lettura e Social Networks!

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