Dolcetti al cocco con scaglie di cioccolato

Tempo di preparazione e cottura:
10 minuti + 10 minuti forno
Ingredienti

per circa 25 dolcetti
180 gr. di cocco disidratato,
40 gr. di farina 00;
consiglio 150 gr. di zucchero;(la ricetta originaria prevedeva 200 gr. …onestamente mi sembravano troppi … )
2 uova intere;
1 pizzico di sale:
scaglie di cioccolato fondente per guarnire

Preparazione: frullare uova zucchero e sale possibilmente con la frusta elettrica per qualche minuto , in seguito aggiungere gli altri ingredienti . Formare delle polpettine (grandi come una noce) con le mani, avendo cura di bagnarle spesso , il composto infatti risultera’ un po’ appiccicoso (ma è cosi che si deve essere).
Metterle al forno 180° per circa 8-10 minuti si devono colorare leggermente……

Fonte:
Kucinare.it

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Autore: Valentina Carella

Fortemente intollerante dal 2007, cerco di convivere con l'intolleranza evitando le tentazioni e sperimentando sempre nuove ricette. Appassionata di Tecnologia, Calcio, Musica, Lettura e Social Networks!

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