Gratin di verdure

Ingredienti:

* 500gr di patate tagliate a fettine spesse 3mm
* 500gr pomodori, tagliati a rondelle spesse 3mm
* 250gr di melanzane, tagliate a rondelle spesse 3mm
* Olio di Oliva
* pan grattato
* timo
* sale e pepe q.b.

Preparazione: Mettete un po’ di olio una pirofila rotonda e sistematevi le fettine di verdure disponendole a spirale e alternando i colori. Mescolate il pan grattato con il timo, il sale, il pepe ed impastate con l’olio. Sbriciolate sulle verdure quest’impasto di pane e infornate a 200 gradi per circa mezz’ora.

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