Spaghetti al pomodoro e peperone

Ingredienti:

* 500 gr. di spaghettini
* 250 gr. di pomodori
* 150 gr. di peperoni rossi
* 1 spicchio d’aglio
* lievito in scaglie
* 1/2 bicchiere di olio di oliva
* prezzemolo
* sale e pepe

Preparazione: Frullate per un minuto i pomodori, il peperone, il prezzemolo, l’aglio e il lievito. Unite poi l’olio, in modo da ottenere un composto cremoso. Aggiungete sale e pepe e condite con questa salsa gli spaghettini che avrete cotto al dente. Se la salsa risultasse troppo densa, aggiungete ancora dell’olio.

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