MaiDireLattosio Intolleranza al lattosio senza segreti
Quello che ti proponiamo oggi è la golosissima ricetta per preparare un fantastico del Kinder Delice senza lattosio e senza glutine ad opera di un nostro amico di facebook Niccolò Guidi.
Ti ricordo che la settimana scorsa abbiamo pubblicato un’altra ricetta senza lattosio e senza glutine, sempre ad opera del nostro amico Niccolò, stiamo parlando della ricetta della crema alla vaniglia, ma ora bando alle ciance ed andiamo dritti al sodo.
Ingredienti Pan Di Spagna:
- 5 uova;
- 180 gr zucchero;
- 160 gr farina senza glutine;
- 15 gr cacao;
- 5 gr lievito polvere
Ingredienti Bagna:
- 200 gr acqua;
- 100 gr disaronno;
- 50 gr zucchero;
Ingredienti Farcitura:
- Panna vegetale Hoplà;
- Cioccolato fondente;
Vi consigliamo di cercare all’interno del nostro Catalogo Prodotti eventuali alternative alla panna vegetale Hoplà.
Preparazione
Montare le uova con lo zucchero con frusta elettrica o planetaria. Successivamente, incorporare a mano, setacciando, le polveri mescolando dall’ alto verso il basso lentamente. Stendere il composto in una placca bordo alto e infornare a 180°C per 30 min senza ventola.
Raffreddare.
Tagliare a metà il Pan di Spagna e bagnarlo. Va bene qualsiasi bagna, ma la ricetta originale di Niccolò prevede una bagna con il disaronno: 200 gr acqua,100 gr disaronno e 50 gr zucchero. Dopo aver bagnato il pan di Spagna, farcirlo con panna senza lattosio.
Tagliare nelle forme desiderate, se preferite riproducendo la forma del Kinder Delice originale, e coprire il tutto con cioccolato fondente fuso.
Potete osservare la forma che ha realizzato Niccolò nella foto di seguito:
Il Kinder Delice realizzato sembra davvero buono! In caso di dubbi o problemi nella fase di realizzazione, sulla nostra pagina facebook potrai chiedere aiuto a Niccolò e ad altri utenti!
