Brodo vegetale

Ingredienti:

* Sedano
* carote
* cipolla
* zucchine
* patate
* prezzemolo
* sale

Preparazione: Mettete tutto in due litri di acqua fredda, fate cuocere a fuoco basso per 50 minuti (o comunque fino a che tutte le verdure saranno lessate). A questo punto scolatele tenendo a conto l’acqua e con il fondo di un bicchiere schiacciatele finché non attraversano lo scolapasta e finiscono nell’acqua di cottura.

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