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Bucatini ai Peperoni

Ingredienti per 6-8 persone::

* bucatini o vermicelli gr. 600
* peperoni rossi e gialli Kg. 1
* olio di oliva extra vergine gr. 200
* aglio 4 spicchi
* prezzemolo
* pepe
* sale

Preparazione: Dopo averli ripuliti tagliare i peperoni in filetti, soffriggere l’aglio nell’olio ed appena sarà biondo aggiungervi i filetti di peperone. Coprire la padella e cuocere a fuoco medio per una decina di minuti girando di tanto in tanto. Scoprire la padella e aumentare un poco la fiamma quando i peperoni cominceranno ad ammorbidirsi, curando però che non brucino. Prima di spegnere condire con sale. Cuocere la pasta e condirla con il sugo di peperoni a cui aggiungere pepe e prezzemolo.

Fonte:

Bucatini ai Peperoni
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Autore: Valentina Carella

Fortemente intollerante dal 2007, cerco di convivere con l’intolleranza evitando le tentazioni e sperimentando sempre nuove ricette. Appassionata di Tecnologia, Calcio, Musica, Lettura e Social Networks!

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