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Pasta frolla senza lattosio

Pasta frolla senza lattosio
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Pasta frolla
600g farina
250g zucchero
3 uova
3/4 bicchiere (di plastica) di olio d’oliva
1/4 bicc. di succo d’arancia o limone la buccia grattugiata del frutto
1/2 bustina di ‘pane degli angeli’ e un pizzico di sale

Sbattere uova e zucchero con lo sbattitore elettrico, aggiungere la farina etc. setacciata un pò x volta insieme al’olio e succo, quando diventa pastosa, cambiare le fruste x quelle spirali adatte x pasta frolla, continuare x 5 min. (Si può anche fare tutto a mano) Adagiare la pasta sul piano di lavoro infarinato, e stendere col mattarello.
Con questa pasta potete fare la crostata di marmellata, oppure ‘Apple pie’; adagiando sullo strato di pasta frolla delle mele annurche affettate (prima cosparse con zucchero, cannella, un pò di succo di limone o arancia, e se piace anche uva sultanina) coprendo con un’altro strato di pasta frolla bucherellata.
Infornare a 160° per 35-40 min.

 

Ricetta by: Anna di Muro

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Autore: Giovanni D'Addabbo

L'intolleranza al lattosio scorre potente in me...purtroppo, ma dopo anni ho imparato a conviverci. Attualmente mi occupo di sviluppo app per smartphone (Android, iOs, Win Phone) con Rhubbit, azienda che ho fondato nel 2014. Nel mio (poco) tempo libero amo giocare a tennis o nuotare, oppure se possibile, giocare di ruolo e da tavolo.

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