MaiDireLattosio Intolleranza al lattosio senza segreti
Pasta frolla
600g farina
250g zucchero
3 uova
3/4 bicchiere (di plastica) di olio d’oliva
1/4 bicc. di succo d’arancia o limone la buccia grattugiata del frutto
1/2 bustina di ‘pane degli angeli’ e un pizzico di sale
Sbattere uova e zucchero con lo sbattitore elettrico, aggiungere la farina etc. setacciata un pò x volta insieme al’olio e succo, quando diventa pastosa, cambiare le fruste x quelle spirali adatte x pasta frolla, continuare x 5 min. (Si può anche fare tutto a mano) Adagiare la pasta sul piano di lavoro infarinato, e stendere col mattarello.
Con questa pasta potete fare la crostata di marmellata, oppure ‘Apple pie’; adagiando sullo strato di pasta frolla delle mele annurche affettate (prima cosparse con zucchero, cannella, un pò di succo di limone o arancia, e se piace anche uva sultanina) coprendo con un’altro strato di pasta frolla bucherellata.
Infornare a 160° per 35-40 min.
Ricetta by: Anna di Muro
