Home » Mangiar Bene » Primi » Riso e cavoli

Riso e cavoli

Riso e cavoli
Vota questo post!

Ingredienti:

* Per 4 persone:
* 1 grosso cavolo
* 1 cipolla
* 8 pugni di riso (es. carnaroli)
* 3 cucchiai olio di Oliva
* sale
* pepe
* prezzemolo

Preparazione: Tagliare fine il cavolo ed immergerlo in un contenitore pieno d’acqua fredda. In una pentola di coccio far scaldare l’olio d’oliva e far soffriggere la cipolla tagliata finemente. Quando tutto e’ rosolato, unire il cavolo sgocciolato grossolanamente dall’acqua. Far cuocere per circa 40 minuti. Unire circa 12 mestoli d’acqua e, quando questa bolle, unire il riso e gli aromi. Servire come minestra che viene collocata a meta’ tra il cosiddetto ampani (quasi asciutta, ma cremosa) ed il riso in brodo.

Fonte:

Commenti

commenti

Autore: Valentina Carella

Fortemente intollerante dal 2007, cerco di convivere con l'intolleranza evitando le tentazioni e sperimentando sempre nuove ricette. Appassionata di Tecnologia, Calcio, Musica, Lettura e Social Networks!

Potresti essere interessato a...

Gnocchetti di Patate con Tofu Affumicato, Basilico e Pomodorini

Scopri come preparare facilmente un gustoso piatto di gnocchetti di patate con Tofu affumicato, basilico e pomodorini, la ricetta è totalmente vegana e quindi senza lattosio

Lascia un commento