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Tagliatelle peperoni e pancetta

Questa volta un primo appetitoso, gli ingredienti sono senza dosi, perchè adattabili a più porzioni.A me è piaciuta molto e sicuramente la riproporrò anche variando il tipo di pasta.

Ingredienti:

pancetta
rosmarino
salvia
peperoni gialli o rossi
tagliatelle all’uovo
olio evo

Dopo aver lavato e pulito il peperone, tagliatelo a striscioline sottili
e passatelo in padella in olio evo, con un trito di salvia e rosmarino. Fatelo passire ed aggiungete la pancetta tagliata a listarelle, cuocete ancora due minuti, quindi spegnete il fuoco e tappate.
Cuocete le tagliatelle in abbondante acqua salata e scolatele al dente, ma non asciugatela troppo. Unite la pasta al condimento, saltarla e servirla calda.

Tagliatelle peperoni e pancetta
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Autore: sabryl31

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