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Hamburger di verdura

Tipologia: secondi

Ricetta

(Spinaci , carota , patate , piselli)
500g di spinaci
1 o 2 carote grattugiate
1 o 2 patate (lesse)
Un bicchiere di piselli
sale quanto basta
2 cucchiai di olio
Mollica di pane quanto basta da amalgamare con le verdure ammorbidita nel latte senza lattosio o con l’acqua
Parmigiano stagionato 30 mesi grattugiato (facoltativo) quanto basta.
Per la panatura farina di mais o pane grattugiato

 

 

Preparazione

Mettete gli  spinaci nel frullatore assieme all’olio. Successivamente passate il tutto in una ciotola e unite tutti gli altri ingredienti.
Quando l’impasto avrà un aspetto consistente lavoratelo per ottenere una forma di hamburger.
Panate le vostre hamburger per infornarle per 10-15 minuti a 180 gradi

 

 

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Autore: Giovanni D'Addabbo

L’intolleranza al lattosio scorre potente in me…purtroppo, ma dopo anni ho imparato a conviverci. Attualmente mi occupo di sviluppo app per smartphone (Android, iOs, Win Phone) con Rhubbit, azienda che ho fondato nel 2014. Nel mio (poco) tempo libero amo giocare a tennis o nuotare, oppure se possibile, giocare di ruolo e da tavolo.

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