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Risotto con radicchio e salsiccia

Risotto con radicchio e salsiccia
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In questo post vi mostriamo la ricetta del risotto con radicchio e salsiccia, rigorosamente senza lattosio. Questa ricetta è stata inviata durante la realizzazione del concorso di Pasqua. Di seguito vi mostriamo la ricetta….buon appetito!

Tipologia: Primo

 

Ricetta

Ingredienti:

1 radicchio medio
300g di salsiccia bianca con sale e pepe
350 g di riso
1 cipolla media
prezzomolo quanto basta
parmigiano 30 mesi quanto basta (facoltativo )

 

 

Preparazione

Tagliare finemente il radicchio lavarlo e metterlo a sgocciolare.
Successivamente tagliare la cipolla finemente e soffriggere cipolla e salsiccia con 30g-40 g di olio.
Aggiungere il radicchio al soffritto e cuocere per 15 minuti.
Fare il brodo vegetale unire il riso al composto e far cuocere il tutto. Otteniamo così il risotto. Buon appetito!!

 

 

MaiDireLattosio ringrazia:

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Autore: Giovanni D'Addabbo

L'intolleranza al lattosio scorre potente in me...purtroppo, ma dopo anni ho imparato a conviverci. Attualmente mi occupo di sviluppo app per smartphone (Android, iOs, Win Phone) con Rhubbit, azienda che ho fondato nel 2014. Nel mio (poco) tempo libero amo giocare a tennis o nuotare, oppure se possibile, giocare di ruolo e da tavolo.

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