Tag Archives: Alimentazione senza lattosio

Bevande agli insetti? Facciamo chiarezza…

Ci aggiriamo per il nostro supermercato di fiducia e mettiamo nel carrello pasta, pane, succo di frutta ecc ecc giusto? Quante volte abbiamo fatto queste azioni fino ad oggi? Tante vero? 🙂 Poi andiamo su internet, magari su facebook e leggiamo una notizia secondo la quale all’interno di alcune bibite ci sarebbe praticamente una spremuta di insetti! Cavolo, non si può stare più sicuri di nulla! Quindi mi armo dei mezzi a me più congeniali ed effettuo delle ricerche in rete e non e scopro che ragionando per astrazione (ma mica tanto) la notizia che pensavo fosse una bufala direi che invece è vera. Il colpevole è il colorante E120 ovvero la cocciniglia (che potete ammirare in foto…non un bello spettacolo vero?) il quale è un colorante naturale che viene estratto da un insetto: la cocciniglia ed in particolare dalle femmine di tale specie, oppure, in modo meno costoso da batteri modificati per soddisfare tale scopo. Normalmente l’insetto secerne questo liquido molto denso per proteggersi dai predatori e per produrre un solo kilogrammo di colorante occorrono dagli 80 ai 100.000 insetti i quali non se la passano bene in quanto per produrre la polvere da cui ottenere il colorante ne viene macinato il carapace e poi viene trattata con acqua calda per estrarre l’acido carminico. Questo colorante viene usato per produrre la gran parte dei coloranti rossi e viene utilizzato in gran parte nell’industria alimentare, quindi viene usato su dolci, bevande e molto ma molto altro ancora e prende il nome di E120. Dato …

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Una giornata in campagnìa – Il Report!

Scopri cosa è stato preparato durante workshop culinario "una giornata in campagnìa", guarda le foto che documentano ile gustosissime ricette senza lattosio

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Ritiro Prodotto Ragù Contadino – Barilla

ritiro prodotto

Buongiorno a tutti, oggi segnaliamo un ritiro prodotto. Qualche giorno fa la Barilla ha ritirato dal commercio il prodotto “Ragù Contadino Barilla con vino rosso 400 gr” poichè conteneva LATTE e sedano non riportati in etichetta. In particolare, il prodotto ritirato è Ragù Contadino Barilla con Vino Rosso 400 gr Codice Lotto 666136704 Scadenza 18/06/2016 (leggibile sul tappo) per un errore di etichettatura contiene gli allergeni Sedano e Latte, non riportati nella lista ingredienti. La Barilla invita i Consumatori allergici a Sedano e/o Latte che lo avessero acquistato a non utilizzare il prodotto e a contattare il Numero Verde Barilla 800862323 per qualunque informazione si rendesse necessaria. Ulteriori informazioni sono disponibili sul sito della barillawww.barillagroup.it Ringraziamo Valentina che ci ha fatto la segnalazione sulla nostra pagina facebook www.facebook.com/maidirelattosio

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Tortellini senza lattosio Gran Menu Pagani

tortellini senza lattosio

Buongiorno! Oggi vi parliamo di dei tortellini senza lattosio che la nostra amica Annalisa ci ha segnalato (anche se potrebbero contenere tracce di latte, e quindi devono essere evitati da persone intolleranti e con allergie). I tortellini si chiamano Gran Menu, ma sono prodotti nello stabilimento delle Industrie Alimentari Pagani a Vimercate (MB). Pagani è una azienda che produce tortellini e ravioli, come riportato dal loro sito internet www.tortellinipagani.com. Purtroppo, però, sul sito non sono riportati gli ingredienti dei prodotti che producono. Annalisa nella sua segnalazione ci ha inviato anche una foto all’elenco degli ingredienti, che vi riportiamo qui sotto: I tortellini senza lattosio sono stati acquistati da Annalisa alla Crai di Casoria in via nazionale delle puglie, ma probabilmente sono disponibili in molti altri punti vendita.

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Nuove proposte da Stuffer

Amiche e amici di MaiDireLattosio, dopo qualche settimana dalla loro immissione sul mercato, abbiamo voluto provare i nuovi prodotti Stuffer della linea a basso contenuto di lattosio, i quali, ricordiamo a tutti, contengono lo 0,1% di lattosio (quindi non esagerate… 😉 ). I prodotti che abbiamo assaggiato hanno la caratteristica di essere senza conservanti aggiunti, senza coloranti artificiali e privi di glutine! Dopo il successo della prima infornata di prodotti, l’azienda di Bolzano ha pensato bene di diversificare l’offerta in termini di gusti e quindi ora abbiamo ben tre nuovi gusti di Yogurt nel formato da 150gr e quattro nuovi gusti della linea Dessert Yogurt – Fragola – Banana – Naturale Dessert – Fragola – Albicocca – Lamponi – Pesca/Maracuja Per quanto riguarda gli yogurt, quello che a noi ci è piaciuto maggiormente è stato quello alla fragola, molto dolce e gradevole; mentre quello che ci è piaciuto meno è stato quello al naturale, il quale ci è risultato leggermente acidulo, il discorso cambia se lo mangiamo con dei cereali o con della marmellata; in tal caso diventa davvero un ottimo spuntino I dessert ci hanno anche piacevolmente impressionato, ma in questo caso la dominazione delle fragola è stata scalzata dal più gustoso lampone che ci è piaciuto particolarmente. In questo caso gli altri gusti ci sono piaciuti tutti, quindi tutti a parimerito! 😀 Hanno creato problemi? Assolutamente no, ma ne abbiamo consumati in modo decisamente morigerato e non eccessivo, dopo tutto sappiamo tutti che l’intolleranza al lattosio si basa …

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Dove Comprare il panettone?

Ciao a tutti amici e amiche di MaiDireLattosio, poiché siamo ben consci del problema legato al reperimento di dolci in vista delle festività natalizie, abbiamo pensato bene di fare in modo da raccogliere qui sotto, tutte le segnalazioni che voi ci inviate mediante questo semplicissimo modulo: CLICCA PER COMPILARE IL MODULO DI SEGNALAZIONE   L’elenco che potete vedere sopra è aggiornato in tempo reale, quindi man mano che arrivano le segnalazioni verrà aggiornato il tutto. Speriamo che questo possa esservi di aiuto nel reperire tutto quello che può rendere un natale quanto più dolce possibile. 😀

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Morbidi Amici Bauli all’albicocca

Buongiorno a tutti. Oggi vi parliamo di un prodotto che ci è stato segnalato da una utente della nostra pagina facebook (link), e che potrebbe essere utile alle tante mamme di bambini intolleranti al lattosio che ci seguono: parliamo dei Morbidi amici Bauli all’albicocca. Queste simpatiche e gustose merendine, con ripieno di albicocca, non contengono lattosio: tra gli ingredienti, infatti, troviamo solo le proteine del latte. E’ possibile trovare maggiori informazioni sul prodotto a questo link.

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Una dolce segnalazione targata ProverBio

Amici e amiche di MaiDireLattosio, vogliamo riportare una golosa segnalazione che ci è giunta via mail: Si chiama ProverBio, ed è una nuova linea biologica siciliana suddivisa in 8 linee. Tra queste la più golosa è la linea “Dolci sapori”, composta da creme dolci spalmabili, ideali per colazione, merenda, per uno snack goloso e per tutti i tipi di sfizi. Le creme disponibili  sono le seguenti: – Crema di nocciola bio – Crema cacao e nocciola bio – Crema caffè e cacao bio – Crema pistacchio bio Le creme dolci Proverbio sono prodotte con ingredienti di prima qualità e senza l’utilizzo di Lattosio e proteine del latte; grassi idrogenati; lecitina o altri emulsionanti; coloranti; aromi e glutine. Hanno tutte una percentuale di frutta secca superiore alle comuni creme commerciali: min. 25% per crema cacao-nocciola e crema cacao caffè, min. 30% per la crema pistacchio, min. 35% per la crema alla nocciola. Ideali per addolcire le vostre giornate concedendovi dei piccoli peccati di gola, con la certezza di consumare prodotti naturali e preparati con ingredienti rigorosamente provenienti da agricoltura biologica. Trovate maggiori info  sulla sezione del sito dedicata alle creme dolci: CLICCA QUI  Inoltre segnaliamo che è possibile acquistare online contattando direttamente l’azienda all’indirizzo: info@proverbioselection.com Avete già assaggiato questi prodotti?

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Latteria Merano presenta Bella Vita Free

Riportiamo il seguente comunicato: Boom intolleranza: 7 italiani su 10. Arriva lo yogurt senza lattosio Bella Vita FREE. Leggero, senza lattosio e glutine, il nuovo yogurt di Latteria Merano è buono per tutti, con la qualità eccellente del latte fresco dell’Alto Adige Milano, 12 marzo 2014 – «I numeri delle intolleranze stanno crescendo sensibilmente: oggi 7 italiani su 10 non digeriscono il lattosio, mentre un italiano su cento soffre di celiachia». A lanciare l’allarme è Gianni Bona, direttore della clinica pediatrica dell’Università del Piemonte Orientale. «Sono dati destinati a crescere, e non soltanto per una maggiore accuratezza delle diagnosi. Ecco perché è indispensabile che le aziende producano alimenti certificati per questi due gruppi di pazienti». LA NOVITÀ – Latteria Merano, azienda altoatesina impegnata nella produzione di yogurt di alta qualità e in linea con le moderne esigenze nutrizionali, ha lanciato una nuova linea di yogurt senza lattosio, ma anche senza glutine, aromi artificiali e conservanti. Pochi grassi e tutta la genuinità di un prodotto realizzato a partire da latte fresco raccolto quotidianamente negli alpeggi dell’Alto Adige. Lo yogurt Bella Vita Free è un prodotto che, grazie alla sua leggerezza, al gusto e all’elevata digeribilità, è adatto a tutta la famiglia. Bianco o in 3 golosi gusti – pesca e albicocca, fragola, vaniglia – è ideale a colazione o come spuntino. Senza trascurare l’opportunità di concludere un pasto in maniera dolce e senza sensi di colpa. LA LINEA BELLA VITA – Bella Vita Free è l’ultimo nato della famiglia di prodotti …

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Etichette ingannevoli: Prodotti senza latte, ma che possono contenere tracce di lattosio.

Ciao a tutti! Come avevamo già anticipato sulla nostra pagina facebook, ieri sera è andato in onda un servizio su Striscia la Notizia riguardante le intolleranze alimentari. Il video, disponibile al seguente indirizzo, http://www.striscialanotizia.mediaset.it/, ha messo in risalto l’incongruenza tra quello che c’è scritto a grandi lettere nella parte frontale delle confezioni (SENZA LATTE, SENZA AGGIUNTA DI LATTE, …) e quello che invece è riportato tra gli ingredienti, ovvero PUO’ CONTENERE TRACCE DI LATTE, PRODOTTO IN UNO STABILIMENTO CHE PRODUCE ANCHE LATTE, … Come sappiamo bene ormai, la differenza tra le due cose può essere molto importante per chi è allergico. Infatti, analizzando uno di questi prodotti (in particolare i Plum Cake Senza Grano Galbusera) è stata ritrovata la presenza di lattosio in un quantitativo non indifferente. Dunque, invitiamo tutti a leggere sempre con attenzione le etichette, soprattutto se si è allergici o se si soffre di intolleranze molto elevate. Alla prossima! Valentina

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