MaiDireLattosio Intolleranza al lattosio senza segreti
Salve a tutti lettrici e lettori, qualche settimana fa abbiamo dato una notizia circa la partnership tra il nostro sito MaiDireLattosio.com e Vallè Italia, grazie agli sforzi congiunti di entrambe le parti finalmente possiamo dare il seguente annuncio, pervenutoci direttamente da Vallè Italia in questi giorni:
” Tutti gli ingredienti delle basi per torte e dei condimenti freschi (margarine): “Valle’ Omega 3” e “Valle’…naturalmente“, sono di persè privi di lattosio. Al tempo stesso però non possiamo escludere totalmente la presenza di tracce, dovute ad occasionale o accidentale contaminazione.”
Spieghiamo dunque meglio questo annuncio e vediamo di far chiarezza sui punti oscuri.
La prima parte dell’annuncio Vallè ci dice sostanzialmente che tutti gli ingredienti delle basi per torte e dei condimenti freschi (margarine): “Valle’ Omega 3” e “Valle’…naturalmente” (solo questi due prodotti, attenzione!!!) non possiedono naturalmente alcuna traccia di lattosio in quanto latte e derivati non figurano tra gli elementi utilizzati per la preparazione, tuttavia poiché a livello industriale i macchinari utilizzati sono comuni anche per la preparazione di altri prodotti che posso contenere latte/lattosio, non è totalmente escluso che ci siano dei residui anche dopo l’accurato lavaggio degli stessi. Quindi un’altra informazione che possiamo ricavare è che i macchinari industriali, vengono sottoposti ad un’accurata pulizia prima di essere utilizzati per la produzione di prodotti fruibili anche agli intolleranti al lattosio.
