Prodotti Senza Lattosio

Buongiorno a tutti! Oggi vi parliamo dei biscotti Campiello. Il prodotto di punta, il Novellino, è disponibile in diversi gusti, e tra questi c’è quello “light”, senza latte nè uova. La confezione che abbiamo provato noi di MaiDireLattosio è composta da 4 mini porzioni da portare comodamente in borsa. La nota positiva di questi biscotti è che sono completamente prive di lattosio, e non contengono tracce di lattosio, quindi sono l’ideale per i soggetti allergici e altamente intolleranti. La scheda del prodotto, in formato PDF, è reperibile a questo Link

Amiche e amici di MaiDireLattosio, dopo qualche settimana dalla loro immissione sul mercato, abbiamo voluto provare i nuovi prodotti Stuffer della linea a basso contenuto di lattosio, i quali, ricordiamo a tutti, contengono lo 0,1% di lattosio (quindi non esagerate… 😉 ). I prodotti che abbiamo assaggiato hanno la caratteristica di essere senza conservanti aggiunti, senza coloranti artificiali e privi di glutine! Dopo il successo della prima infornata di prodotti, l’azienda di Bolzano ha pensato bene di diversificare l’offerta in termini di gusti e quindi ora abbiamo ben tre nuovi gusti di Yogurt nel formato da 150gr e quattro nuovi gusti della linea Dessert Yogurt – Fragola – Banana – Naturale Dessert – Fragola – Albicocca – Lamponi – Pesca/Maracuja Per quanto riguarda gli yogurt, quello che a noi ci è piaciuto maggiormente è stato quello alla fragola, molto dolce e gradevole; mentre quello che ci è piaciuto meno è stato quello al naturale, il quale ci è risultato leggermente acidulo, il discorso cambia se lo mangiamo con dei cereali o con della marmellata; in tal caso diventa davvero un ottimo spuntino I dessert ci hanno anche piacevolmente impressionato, ma in questo caso la dominazione delle fragola è stata scalzata dal più gustoso lampone che ci è piaciuto particolarmente. In questo caso gli altri gusti ci sono piaciuti tutti, quindi tutti a parimerito! 😀 Hanno creato problemi? Assolutamente no, ma ne abbiamo consumati in modo decisamente morigerato e non eccessivo, dopo tutto sappiamo tutti che l’intolleranza al lattosio si basa …

Buongiorno a tutti! Qualche giorno fa noi di MaiDireLattosio.com siamo stati ospiti dell’azienda Biancolat a Modugno, in provincia di Bari. In questa occasione abbiamo avuto modo di scoprire come nasce un prodotto delattosato e di seguire l’intero ciclo produttivo. La Biancolat ha una sua linea, Delact, fatta appunto di prodotti a bassissimo contenuto di lattosio: questi comprendono mozzarelle, burro, scamorze, burrata, ricotta e stracciatella.   Ogni prodotto è lavorato con cura secondo una ricetta messa a punto da un casaro esperto ed utilizzando solo prodotti naturali.                     Nei prossimi mesi avremo modo di parlarvi più accuratamente di questi prodotti. Intanto, vi lasciamo con alcune foto della nostra visita, grazie alla quale abbiamo avuto anche modo di conoscere il titolare dell’azienda, il sig. Sansanelli, e sua figlia Alessandra, cogliendo l’occasione per ringraziare pubblicamente della loro simpatia e disponibilità, e per averci dato la possibilità di assaggiare i loro prodotti, che abbiamo avuto modo di gustare e apprezzare.  

Buongiorno a tutti. Oggi vi parliamo di un prodotto che ci è stato segnalato da una utente della nostra pagina facebook (link), e che potrebbe essere utile alle tante mamme di bambini intolleranti al lattosio che ci seguono: parliamo dei Morbidi amici Bauli all’albicocca. Queste simpatiche e gustose merendine, con ripieno di albicocca, non contengono lattosio: tra gli ingredienti, infatti, troviamo solo le proteine del latte. E’ possibile trovare maggiori informazioni sul prodotto a questo link.

La caciotta saporosa chiamata “Dolcerosa” è una caciotta delattosata che contiene meno del 0,3% di lattosio, grazie all’introduzione di un enzima che scinde il lattosio in glucosio e galattulosia. La percentuale di lattosio è tuttavia superiore a quella che di solito hanno i prodotti delattosati (0,1%), e quindi il suo consumo è consigliato solo a chi non ha una intolleranza di grado severo. Potete trovare maggiori informazioni sulla caciotta cliccando a questo link, dove è presente la scheda del prodotto.

Buongiorno a tutti! Oggi vi parliamo di un prodotto segnalatoci da un utente sulla nostra pagina facebook (Link): le GOCCIOLE MINI. Effettivamente, controllando all’interno del sito Pavesi, le gocciole mini non contengono lattosio, al contrario delle gocciole classiche che invece lo contengono. Gli ingredienti presenti all’interno delle gocciole mini sono: farina di frumento, grasso vegetale non idrogenato di palma, cioccolato 15,1% (zucchero, pasta di cacao, burro di cacao, cacao magro, emulsionante: lecitina di soia), zucchero, sciroppo di glucosio-fruttosio, amido di frumento, agenti lievitanti (carbonato acido di sodio, carbonato acido d’ammonio, tartrato monopotassico), sale, aroma. Questi biscotti potrebbero però contenere tracce di latte, e quindi sono sconsigliate per i soggetti allergici o fortemente intolleranti.

Buongiorno a tutti! Uno dei problemi più comuni degli intolleranti al lattosio è quello di non trovare sughi o piatti pronti, perchè in essi è quasi sempre presente il lattosio, in diversa forma. La Biffi ha messo a punto una nuova linea di sughi pronti 100% vegetale. Quello di cui vi parliamo oggi è il Pesto con Tofu. Il pesto con Tofu Biffi è una versione speciale di pesto che armonizza gli ingredienti in modo equilibrato con il Tofu, lasciando intatto il sapore tradizionale del Pesto. Ottimo per condire trenette, trofie, maltagliati, sulle verdure e le patate bollite, come condimento nell’insalata e da spalmare su tartine e in aggiunta a bruschette. Ringraziamo Francesca, che ci ha segnalato questo prodotto sulla nostra pagina facebook (https://www.facebook.com/maidirelattosio)

Buongiorno a tutti! Si avvicinano i primi freddi, e cosa c’è di meglio quando fuori fa freddo che prepararsi una cioccolata calda? Per chi non lo sapesse, il Ciobar gusto classico è senza lattosio (anche se potrebbe contenerne tracce), e quindi anche noi intolleranti possiamo tranquillamente preparci una bella cioccolata calda, utilizzando magari latte di soia o riso al posto del latte di mucca, oppure latte delattosato per chi lo riesce a tollerare. Per chi non sapesse come preparare la cioccolata calda, vi riportiamo quanto detto all’interno del sito Ciobar (link). La cioccolata calda si prepara mescolando, all’interno di un pentolino, il contenuto di una busta di ciobar a 125 ml di latte (di riso, soia, delattosato o altro), mescolando un poco per volta. Bisogna scaldare il tutto a fiamma moderata, finchè Ciobar si addensa e giunge ad ebollizione…a questo punto è pronto per essere versato in tazza e gustato!!! L’alternative consiste nel prepararlo all’interno del forno a microonde: in questo caso, è necessario mescolare il contenuto di una busta in una tazza grande con 125 ml latte aggiunto un po’ per volta, e cuocere a 750 watt per un minuto o a 950 watt per 50 secondi e, se si vuol aumentare la densità, prolungare la cottura di 10 secondi. Nel caso in cui si vogliano preparare più tazze insieme, è necessario cuocere a 750 watt per due minuti. Per aumentare la densità, si può prolungare la cottura di 10 secondi alla volta, fino ad ottienere la densità voluta.

Buongiorno a tutti! Sulla nostra pagina facebook (Link) abbiamo ricevuto nei giorni scorsi la segnalazione dei Fiocchi di Latte senza Lattosio Exquisa. Diciamo subito che si tratta di un prodotto delattosato, e quindi non adatto a chi ha alti livelli di intolleranza al lattosio, in quanto contiene comunque meno di 0,1 grammi di lattosio ogni 100 grammi di prodotto. Questo sembra essere l’unico prodotto del genere in commercio, e da quello che ci hanno detto i nostri follower è in vendita nel circuito Coop. Per qualsiasi altra informazione, vi rimandiamo alla pagina del prodotto all’interno del sito web di Exquisa, http://www.exquisa-it.de. Alla prossima! Valentina

Buongiorno a tutti! Oggi vi parliamo di un prodotto adatto sia a chi è intollerante al lattosio che a chi soffre di diabete. Il “Briochè Cacao Nocciola” è una golosa merendina senza zuccheri aggiunti che non contiene derivati dal latte tra i propri ingredienti. Noi di Maidirelattosio abbiamo trovato questo prodotto negli Ipercoop baresi. Guardando all’interno del sito web del produttore (Link) si può vedere come questa marca produca molti altri prodotti, di cui purtroppo non conosciamo gli ingredienti; probabilmente, anche il Briochè senza albicocca non conterrà lattosio, ma di questo non possiamo esserne certi. Stiamo provando a contattare l’azienda e nel caso in cui avremo novità circa gli altri prodotti ve lo faremo sapere! Intanto possiamo dirvi che queste merendine sono molto buone, ed oltre ad essere senza lattosio e senza zuccheri aggiunti, sono anche ricche di fibre, e quindi vi consigliamo di provarle!