Prodotti Senza Lattosio

Buongiorno a tutti! Oggi vi parliamo di un prodotto Cameo al cioccolato, i Brownie. Il Brownie Cameo si ispira al tradizionale dolce americano. Un dolce unico, con una doppia consistenza: un morbido impasto unito ad una croccante superficie arricchito da vere scaglie di cioccolato. Tra gli ingredienti non compare nulla che contenga lattosio. E’ tuttavia presente la dicitura “può contenere tracce di latte”, e quindi non è consigliato per gli allergici. La confezione contiene 8 brownies. Per maggiori informazioni potete visitare il sito Cameo

La linea “Mulino Verde” del Mulino Bianco si è arricchita di un nuovo prodotto, i “Segreti di Bosco”. Questi biscotti non contengono lattosio tra gli ingredienti, anche se sono prodotti in uno stabilimento che utilizza anche latte, e quindi potrebbero contenere tracce di lattosio. I Segreti di Bosco sono biscotti integrali ai mirtilli, ricchi di minerali antiossidanti e con il 30% di grassi in meno rispetto ai tradizionali biscotti. Gli ingredienti sono: Farina di frumento, farina di frumento integrale, zucchero, uvetta passolina di Corinto, grasso vegetale di palma, mirtilli rossi zuccherati essiccati 5,9% (zucchero, mirtilli rossi 2,6%, olio di semi di girasole), fibra di frumento, olio di semi di girasole, uova fresche, agenti lievitanti (carbonato acido di ammonio, carbonato acido di sodio), aromi, sale, emulsionante: lecitina di soia. Per maggiori informazioni potete visitare il sito Mulino Bianco

Buongiorno a tutti! Ci è giunta la segnalazione del prodotto MozzaRisella, una mozzarella completamente vegetale poichè fatta con latte di riso. A prima vista, ci sembra essere lontana dalle mozzarelle tradizionali, sembra più un formaggio in pasta morbida, ma da come è descritto, e dalle opinioni raccolte in rete, può essere usato con successo per la mantecazione di primi piatti. Sicuramente è l’unica alternativa valida per chi è altamente intollerante, e non riesce a tollerare le mozzarelle senza lattosio attualmente sul mercato, che tuttavia contengono una percentuale di lattosio inferiore allo 0,1% Potete leggere ulteriori informazioni sul prodotto su www.mozzarisella.com

Da diverso tempo in circolazione ci sono numerose varianti della linea “Ottimini Divella“, alcune delle quali non contengono lattosio, anche se riportano la dicitura “prodotto in uno stabilimento che utilizza anche latte e derivati”. Oggi ci soffermiamo sugli ottimini integrali. Gli ingredienti sono: Farina Integrale di grano tenero, zucchero, olio vegetale non idrogenato, uova fresche, agenti lievitanti (carbonato acido di sodio, carbonato acido di ammonio, pirofosfato acido di sodio), amido di frumento, sale. Per maggiori informazioni vi rimandiamo alla scheda del prodotto all’interno del sito divella: Clicca Qui

Ciao a tutti! Come avevamo già anticipato sulla nostra pagina facebook, ieri sera è andato in onda un servizio su Striscia la Notizia riguardante le intolleranze alimentari. Il video, disponibile al seguente indirizzo, http://www.striscialanotizia.mediaset.it/, ha messo in risalto l’incongruenza tra quello che c’è scritto a grandi lettere nella parte frontale delle confezioni (SENZA LATTE, SENZA AGGIUNTA DI LATTE, …) e quello che invece è riportato tra gli ingredienti, ovvero PUO’ CONTENERE TRACCE DI LATTE, PRODOTTO IN UNO STABILIMENTO CHE PRODUCE ANCHE LATTE, … Come sappiamo bene ormai, la differenza tra le due cose può essere molto importante per chi è allergico. Infatti, analizzando uno di questi prodotti (in particolare i Plum Cake Senza Grano Galbusera) è stata ritrovata la presenza di lattosio in un quantitativo non indifferente. Dunque, invitiamo tutti a leggere sempre con attenzione le etichette, soprattutto se si è allergici o se si soffre di intolleranze molto elevate. Alla prossima! Valentina

Nei giorni scorsi ci è giunta una segnalazione direttamente sulla nostra pagina facebook , che vi riportiamo volentieri. Le frolle ripiene con crema al cacao coop non contengono lattosio! Questi biscotti sono l’equivalente coop dei famosi Grisbì, e anche se non vi è la scritta “senza lattosio”, effettivamente questo non compare tra gli ingredienti, ma c’è solo la solita dicitura “può contenere tracce di latte”. Occhio che gli equivalenti alla crema, invece, contengono latte.

Altra novità in casa Kraft! Dopo il philadelphia senza lattosio, di cui abbiamo parlato in un post precedente, la Kraft ha creato la versione Senza Lattosio delle famose sottilette! La confezione, che personalmente non ho ancora trovato nei supermercati ma che spero di provare presto, richiama il verde già usato per caratterizzare la versione senza lattosio del philadelphia. Ricordiamo anche qui che, nonostante ci sia la dicitura “Senza Lattosio”, questa volta accompagnata anche dal logo LACTOSE FREE, è tuttavia presente un minimo quantitativo di lattosio (< 0,1 g / 100 g), che potrebbe non essere ben tollerato da chi ha intolleranze molto alte o chi è all’inizio della dieta delattosata. Rimane comunque una ottima alternativa per tutti gli altri, che finalmente potranno gustarsi degli ottimi toast completi! La scheda nutrizionale delle nuove sottilette è presente su: http://www.sottilette.it/ Buon appetito!!!

Da qualche giorno nei supermercati italiani è disponibile una nuova variante del formaggio philadelphia, dedicata a noi intolleranti al lattosio! Come riportato dal sito web: “Philadelphia Senza Lattosio, è la nuova variante della gamma per regalare tutto il piacere di Philadelphia anche a chi non tollera il lattosio, o preferisce comunque limitarne il consumo. Philadelphia Senza Lattosio mantiene invariati gusto, qualità e la fresca bontà del latte, restituendo a tutti il piacere di gustare la cremosità di sempre da oggi ancora più digeribile.” Ricordiamo che, come per tutti i latticini fatti con latte di origine animale, la dicitura “SENZA LATTOSIO” significa che ha un contenuto di lattosio considerato irrilevante, ma comunque presente; infatti, sul sito stesso viene indicato “LATTOSIO < 0,01g per 100g”, e quindi non è indicato per chi ha una elevata intolleranza al lattosio, anche se sicuramente è molto più digeribile del philadelphia classico.

Qualche tempo fa abbiamo parlato degli yogurt Stuffer e li abbiamo provati, siamo venuti a conoscenza di questo nuovo prodotto targato Stuffer e lo abbiamo provato mettendolo sotto la lente di ingrandimento! Per coloro i quali non abbiano letto l’articolo precedente, diciamo brevemente che gli yogurt Stuffer della linea “Liberi dal lattosio” sono dedicati sia a chi è intollerante al lattosio che a chi ama nutrirsi con cibi leggeri e gustosi: il bassissimo contenuto di lattosio (meno dello 0,1%) li rende infatti digeribili a tutti, adulti e bambini. Inoltre, non contengono né conservanti aggiunti né glutine. Ed effettivamente per alcuni gusti il vasetto piccolo si rivelava essere troppo piccolo (si siamo anche  un pochino golosi dopo tutto no?), quindi la Stuffer ha pensato bene di commercializzare questi vasetti da 500gr i quali si sono rivelati davvero molto comodi. Per quanto riguarda invece il prodotto, beh è sempre l’ottimo yogurt che ritroviamo anche nei vasetti più piccoli ma con un gusto più deciso, merito del latte intero che viene utilizzato nella preparazione Prima di lasciarvi all’approfondimento sul prodotto, vi consiglio di provare quello bianco con i cereali e/o con un pò di marmellata 🙂 INGREDIENTI: Yogurt (latte intero senza lattosio*, Str. thermophilus, Lb. bulgaricus), zucchero, zucchero d’uva 2,5%. *meno dello 0,1% di lattosio TABELLA NUTRIZIONALE: VALORI MEDI PER 100g Valore energetico 98 kcal / 412 kJ Proteine 3,9 g Carboidrati 12,5 g di cui zuccheri 12,5 g di cui lattosio <0,1 g Grassi 3,6 g di cui acidi grassi saturi 2,3 g Fibre alimentari 0,0 g Sodio 0,05 g LISTA ALLERGENI DIRETTIVA 89/2003 142/2006: CEREALI contenenti glutine (grano, segale, orzo, …

Negli ultimi giorni la Mulino Bianco ha lanciato una novità sul mercato: la variante alla fragola dei suoi famosi saccottini! Così come per quelli all’albicocca, anche questa variante non presenta lattosio tra i suoi ingredienti, anche se riporta la dicitura “Può contenere tracce di: frutta a guscio, latte e soia.. Per la lista completa degli ingredienti, potete visitare la pagina dedicata: http://www.mulinobianco.it/colazione-e-merenda/merende/saccottini-alla-fragola Finalmente una nuova alternativa per noi intolleranti!