Dolci

Ingredienti per 6 persone: – 500 g di farina – 1 uovo – 1 tuorlo – 4 cucchiai di zucchero – un pizzico di sale – 250 g di margarina – Nutella Valsoia q.b. – zucchero a velo Preparazione: Sbattete le uova con lo zucchero e la margarina, unite la farina e un pizzico di sale. Tirate la pasta dello spessore circa di 1 cm, poi con uno stampo rotondo ritagliate dei tondi del diametro circa di 5 cm. Disponeteli sulla placca del forno foderata di carta, fateli cuocere a 170° per circa 20 minuti. Quando saranno cotti, sformateli e spalmate una metà con Nutella, coprendola con l’altra metà. Spolverizzate di zucchero a velo, lasciate raffreddare e serviteli. Fonte:libero.it

Ingredienti per 4 persone: – 4 banane – 2 kiwi – 3 cucchiai di zucchero – 1 bicchierino di liquore all’arancia – 4 cucchiai di Nutella Valsoia Preparazione Sbucciate le banane, tagliatele per il lungo, spalmate su ogni metà un po’ di Nutella, appoggiateci sopra qualche fettina di kiwi e richiudete con l’altra metà. Mette le banane in un vassoio da portata, cospargetele con lo zucchero e profumate con il liquore. Fonte:libero.it

Tempo di preparazione e cottura: 15 min Ingredienti: Mais per pop corn il succo di un mandarino due cucchiai di miele confettini colorati Preparazione: Preparare i pop corn. IMPORTANTE: non salare il pop corn!!! In un pentolino sciogliere a fuoco bassissimo il miele con il succo del mandarino. Una volta sciolto spengere il fuoco e aggiungere poco alla volta il pop corn. Girare delicatamente per cospargere uniformemente il miele sui pop corn. “Pescarli” con un cucchiaino e disporli a cerchi su un piatto. Infine, cospargere di confettini colorati, come se fossero degli struffoli. Lasciar raffreddare e mangiarseli tutti. Fonte: Kucinare.it

Ingredienti : 4 uova 200 gr di margarina vegetale 200 gr di farina 250 gr di zucchero 1 bustina di vanillina 1 bustina di lievito per guarnire : 1 barattolo d’ananas sciroppata 50 gr di zucchero per il caramello Procedimento: 1) mettere 4 uova nel robot da cucina con le fruste e far amalgare ,quando il composto è omogeneo versare 250 gr di zucchero,nel frattempo mettere 200gr di margarina a bagnomaria fino a quando non si sarà sciolta. Una volta sciolta aggiungerla al composto di uova e zucchero.Aggiungere subito la farina con il lievito e la vanillina.Far lavorare bene il composto per evitare la formazione di grumi.Il composto deve essere morbidoe privo di grumi. 2) scolare l’ananas,nel frattempo mettere i 50 gr di zucchero nella tortiera e far caramellare lo zucchero sotto la fiamma. 3) posizionare l’ananas sgocciolato sopra il caramello (senza accavallare le fette) e versare tutto il composto creato precedentemente. 4)mettere in forno la torta a 180 per 45 minuti (controllare dopo i 45 minuti che la torta dentro sia cotta perfettamente e infilare un coltello,se il coltello viene estratto pulito la torta è pronta ,se no lasciare da 10 minuti in 10 minuti) 5) una volta cotta capovolgere aiutandosi con un piatto da portata la torta per far si che l’ananas sia la parte superiore. Servire fredda. Buon appetito!

Un’ottima ricetta per il vostro bimby per preparare una succulenta nutella senza lattosio Ingredienti: 50 g di nocciole tostate e spellate 75 g di zucchero 150 g di cioccolato fondente 100 g di latte di riso (evitate quello di soia ha un sapore troppo spiccato) 60 g di olio di semi di arachide. Preparazione: Mettere nel boccale le nocciole fredde e lo zucchero e tritare per 20 secondi a vel. 9 (constatare che abbiano raggiunto la consistenza della farina, altrimenti far andare ancora qualche secondo). Aggiungere tutto il cioccolato a pezzi ed accendere ancora per 20 secondi a vel. 9; Aggiungere il latte e l’olio e cuocere per 7 minuti a 50° vel. 4 Versare nei barattoli e far raffreddare. Tenere in frigo.

Il dolce è di Natale ma si può fare in qualsiasi occasione, è veramente squisito. La ricetta prevede il burro ma io ho cambiato gli ingredienti. certo il risultato non è proprio lo stesso ma è comunque ottimo. Ingredienti: 200 g. cioccolato fondente 200g. margarina vegetale 175 g. zucchero vanillina un pizzico di sale 5uova 100g.farina 200g.nocciole tostate mezza bustina lievito confettura di lamponi panna vegetale hoplà (assicurarsi che sia completamente vegetale) caffè altro cioccolato fondente per la glassa procedimento: sciogliere metà cioccolato a bagno maria. Lavorare a rema la margarina ed aggiungere zucchero, vanillina, sale e il cioccolato sciolto e le uova. aggiungere a poco a poco la farina,le nocciole e il cioccolato rimanente tritato e per ultimo il lievito.  Infornate a 180 gradi per 50-55 minuti. Quando il dolce è freddo dividetelo in due dischi, bagnare col caffè e spalmare la marmellata e richiudere. La glassa si prepara con la panna hoplà e il cioccolato fondente da far sciogliere insieme a fuoco lento. Quando è pronta cospargere tutto il dolce e bon apetit. potete spolverare il dolce con farina di cocco.

Ingredienti: g. 500 Pasta di mandorle (come da ricetta “pasta reale”) g. 250 amaretti (controllate che non abbiano lattosio, anche se non dovrebbero) liquore dolce q.b.per bagnare gli amaretti sbriciolati marmellata di arance possibilmente fatta in casa Per lavorare: un foglio di plastica trasparente per alimenti piuttosto grande e un po’ spesso uno stampo a piacere Per guarnire : zucchero a velo, bastoncini di cannella e tanta fantasia Preparazione: Foderare prima lo stampo con pellicola trasparente che serve a farlo staccare agevolmente quando il dolce  è finito.  Poi iniziare la lavorazione della pasta formando una sfoglia sottile circa 4 o 5 mm. Questo lavoro per una principiante è la parte più difficile. Ma diventa facile seguendo il mio metodo. Dividere la pasta a disposizione, in tre parti.  Ne prendiamo una parte e la mettiamo fra due  fogli di plastica e cominciamo a stendere la sfoglia con il matterello o con la bottiglia dandole la forma pressappoco dello stampo che vogliamo utilizzare. Di tanto in tanto bisogna staccare il foglio trasparente  dalla sfoglia per dare la possibilità di stendersi, più facilmente. Quando ci rendiamo conto che è grande a sufficienza da ricoprire lo stampo, stacchiamo il primo foglio trasparente e mantenendo ancora quello inferiore in modo da poter maneggiare bene, versiamo la prima sfoglia sullo stampo foderato di pellicola. Adattiamo la sfoglia, togliamo quello in eccesso che ci servirà ad aggiustare eventuali crepe, buchi ecc..con una semplice pressione. Ora ricopriamo il primo strato con la marmellata di arance. Sovrapponiamo il secondo strato di …

Ingredienti 400 gr. di farina 200 gr. di zucchero 2 uova + 2 tuorli 200 gr. di margarina vegetale 2 pizzichi di sale 150 gr. di cioccolato fondente decorazioni a piacere zucchero a velo q.b. Preparazione: Mettere la farina a fontana e nel centro aggiungere lo zucchero, le uova, i pizzichi di sale e la margarina (io la metto a temperatura ambiente ma quasi tutto lo inseriscono freddo). Impastare velocemente il tutto e, dopo aver formato una palla, mettere a riposare per mezz’ora in frigo. Stendere la frolla con il mattarello, su un foglio di carta forno,  nello spessore desiderato ed utilizzando o delle formine o dei cartoncini a forma di stella, ricavare tanti “astri” man mano degradanti. Trasportarli sulla teglia, ancora sul foglio di carta forno, e cuocerli per una decina di minuti, o finchè non saranno appena appena coloriti, a 180 gradi. Sciogliere il cioccolato a bagnomaria e con l’aiuto di un sac a poche creare al centro di ogni stella una piccola montagnetta alta un dito e mezzo che servirà a formare lo spazio tra un astro e l’altro. Mettere in frigo per far rassodare. Mettere la stella + grande su un piatto da portata e con la cioccolata rimasta “incollare” la stella immediatamente dopo + piccola e così via di seguito fino ad arrivare alla stella in assoluto minore. Per ogni singolo passaggio ricordarsi di mettere sempre in frigo per far rassodare. La stellina più piccola sarà poi messa in verticale rispetto alle restanti, incollata sempre con un po’ …

Ingredienti: Nocciole sgusciate; Cioccolato fondente; Un filo d’olio. Preparazione: Preparare un vassoio pieno di cestini da pasticceria (non devono essere troppo grandi). Mettere due tegami a bagnomaria (ovvero uno più piccolo dentro uno più grande, riempito in precedenza con acqua). In quello superiore, versare un filo d’olio e la cioccolata fino a far diventare la cioccolata liquida. A quel punto, versare le nocciole e girare con un cucchiaio finchè non si ricoprono totalmente di cioccolato (nel tegame non deve rimanere cioccolata liquida, deve essere assorbita tutta dalle nocciole). con un cucchiaino, prendere 3-4 nocciole per volta e metterle in ogni cestino. Se si desidera, si possono cospargere di corallini zuccherati. Fare raffreddare e servire, mangiare o conservare!

Ingredienti: 250 grammi di farina tipo 0 150 grammi di zucchero 1 bicchiere di latte di soia 100 grammi di margarina (Vallè) 2 cucchiai di acqua calda 2 cucchiaini di maizena 1 bustina di lievito vanigliato Preparazione: Fate sciogliere in due cucchiai di acqua calda due cucchiaini da caffè di maizena, unitela allo zucchero e successivamente ai 100 grammi di margarina scaldati fino a farli sciogliere nel micronde : mescolate fino ad ottenere un composto liquido e cremoso. Unite una bustina di lievito vanigliato alla farina e ad un pizzico di sale, mescolate, unite al composto precedentemente preparato di maizena, zucchero e margarina. Allungate mano mano che mescolate con un bicchiere di latte di soia. Infornate a 180° per mezz’ora e a seconda del vostro forno…buon appetito! Ps: ringrazio dell’idea geniale di usare la maizena al posto delle uova (io sto malissimo sia crude che cotte)…vi assicuro che le torte vengono buonissime!!!