MaiDireLattosio Intolleranza al lattosio senza segreti

Alimentazione e superstizione / Nutrigenomagenalogia Autore Antonio G. Traverso (ND)

Ingredienti per 6 persone: – 500 g di farina – 1 uovo – 1 tuorlo – 4 cucchiai di zucchero – un pizzico di sale – 250 g di margarina – Nutella Valsoia q.b. – zucchero a velo Preparazione: Sbattete le uova con lo zucchero e la margarina, unite la farina e un pizzico di sale. Tirate la pasta dello spessore circa di 1 cm, poi con uno stampo rotondo ritagliate dei tondi del diametro …

Ingredienti per 4 persone: – 4 banane – 2 kiwi – 3 cucchiai di zucchero – 1 bicchierino di liquore all’arancia – 4 cucchiai di Nutella Valsoia Preparazione Sbucciate le banane, tagliatele per il lungo, spalmate su ogni metà un po’ di Nutella, appoggiateci sopra qualche fettina di kiwi e richiudete con l’altra metà. Mette le banane in un vassoio da portata, cospargetele con lo zucchero e profumate con il liquore. Fonte:libero.it

Tempo di preparazione e cottura: 30 min 21 ore circa di lievitazione Ingredienti: Biga 250g farina manitoba 150g  acqua 2g lievito di birra Impasto 400g farina di semola rimacinata 100g farina 0 oppure 150g farina spadoni pane nero ai 7 cereali 50g segale o integrale 200g farina di semola rimacinata 100g farina 0 340/360g acqua 5g lievito secco naturale attivo 2 cucchiai lecitina di soia 2 cucchiai germe di grano 1 cucchiaio di malto 12g …

Un rotolo di cotenne che dopo la lunga cottura nella salsa di pomodoro diventa tenerissimo e buonissimo. Piatto decisamente da carnevale. Tempo di preparazione e cottura: 2 h Ingredienti per il rollé (3-4 persone) 1 rettangolo di cotenna di circa 20 cm x 30 cm 4 cucchiai di pangrattato 2 cipollotti 1 carota intera lessata o cotta a vapore 1 uovo sodo 30 g salame piccante a listarelle senza lattosio una manciata di uva passa e …

Nutrigenomagenealogia autore Dr. Antonio G. Traverso (ND), Ipolattasia

Delle focaccine sottili, ma grazie alle patate dall’interno morbido, che possono risolvere un’improvvisa voglia di qualcosa che ricordi una pizza e sia leggero. Qui sono in versione con patate e pomodorini e patate e cipolla, ma possono essere pensate altre combinazioni. Tempo di preparazione e cottura: 45 min Ingredienti per 2 teglie circa 20×30 (il formato di un foglio A4) 4 patate medie qualche pomodorino una cipolla rossa 450 ml acqua 250 g farina 00 …

Tempo di preparazione e cottura: 15 min Ingredienti: Mais per pop corn il succo di un mandarino due cucchiai di miele confettini colorati Preparazione: Preparare i pop corn. IMPORTANTE: non salare il pop corn!!! In un pentolino sciogliere a fuoco bassissimo il miele con il succo del mandarino. Una volta sciolto spengere il fuoco e aggiungere poco alla volta il pop corn. Girare delicatamente per cospargere uniformemente il miele sui pop corn. “Pescarli” con un …