MaiDireLattosio Intolleranza al lattosio senza segreti

Tempo di preparazione e cottura: 10 h per il poolish più le altre lievitazioni Ingredienti Poolish: 200 gr di acqua 200 gr  farina forte 1 gr lievito di birra* Impasto: 240 gr acqua 1 gr lievito di birra* 5 gr farina maltata di frumento o altri cereali** 100 gr di farina di frumento integrale 300 gr di semola rimacinata di grano duro 2 cucchiaini rasi di sale *Se avete fretta potete  aumentare la dose ma …

E’ un budino fatto di riso, latte di riso, zucchero e cannella. Il dolce può benissimo essere fatto sia con il latte di soya, sia con il latte di riso. Mi raccomando se scegliete di usare il latte di soya non mettete lo zucchero se no viene troppo dolce. In questa occasione ho deciso di farlo con il latte di riso 🙂 Tempo di preparazione e cottura: 1 h Ingredienti 1 litro di latte di riso …

A seguito di una segnalazione sul nostro forum, abbiamo contattato la società GERMINAL. Molto gentilmente, ci hanno risposto indicandoci i prodotti totalmente privi di lattosio. Questo l’elenco: A marchio GAIA ( prodotti biologici ) può trovare: crostatine farcite al mirtillo, alla fragola/lampone, all’albicocca. ( sono crostatine formulate con farina di grano tenero tipo “O” e dolcificate con zucchero di canna) A marchio MANGIARSANO ( prodotti salutistici ) può trovare: Frollino senza latte e senza uova …

Per chi non lo sapesse ancora, i salumi Golfetta della linea BIO non contengono fonti di glutine e lattosio e sono a ridotto contenuto di sodio. La Golfera inoltre rientra tra le aziende segnalate da AIC che aderiscono al progetto Marchio Spiga Barrata. Per maggiori informazioni, questo è il loro sito web: www.golfera.it

Salve a tutti, Come tutti voi tutti forse sapete, MaiDireLattosio nasce dall’esigenza di aggregare la maggior parte delle risorse presenti in rete, riguardanti quel fastidioso problema che va sotto il nome di intolleranza al lattosio. Il progetto è nato ormai poco più di un anno fa ed è cresciuto così tanto che siamo diventati un buon punto di riferimento per l’informazione circa l’intolleranza al lattosio sulla rete, un punto di incontro tra persone affette dallo …

Tempo di preparazione e cottura: 10 minuti + 10 minuti forno Ingredienti per circa 25 dolcetti 180 gr. di cocco disidratato, 40 gr. di farina 00; consiglio 150 gr. di zucchero;(la ricetta originaria prevedeva 200 gr. …onestamente mi sembravano troppi … ) 2 uova intere; 1 pizzico di sale: scaglie di cioccolato fondente per guarnire Preparazione: frullare uova zucchero e sale possibilmente con la frusta elettrica per qualche minuto , in seguito aggiungere gli altri …

INGREDIENTI PER LA PASTA: -700gr di farina00 -100gr di zucchero -20gr di miele -150gr di olio di semi -20gr di lievito di birra -190gr di latte tiepido (di soia, o a basso contenuto di lattosio) -3 uova -un pizzico di sale -una busta di vanillina INGREDIENTI PER LA DECORAZIONE E L’EVENTUALE FARCITURA: -2 tuorli -2 cucchiai di zucchero -acqua ( un goccio) -marmellata d’albicocca PREPARAZIONE: In una ciotola uniamo la farina, l’olio, lo zucchero, il …

Salve a tutti, da qualche giorno, come avrete potuto notare sul forum, nella sezione Chiedi al Nutrizionista, abbiamo una nuova collaboratrice! La dottoressa Simona Tadini, la quale presenta un ottimo curriculum ed ha deciso di mettere a nostra disposizione le sue competenze, ovviamente nei tempi a lei più consoni. A nome di tutti ringrazio di cuore la dottoressa Tadini per il suo apporto costruttivo al progetto! http://www.maidirelattosio.com/?page_id=727