MaiDireLattosio Intolleranza al lattosio senza segreti

Ingredienti: * Per 4 persone: * 500g di riso * 3 spicchi aglio * abbondante prezzemolo tritato * 1.5 l brodo vegetale * lievito in scaglie * 3 carciofi * 1 limone * olio extravergine d’oliva * sale Preparazione: Preparate i carciofi a spicchietti ed immergeteli nell’acqua acidulata con limone. Intanto preparate una teglia unta di olio, disponetevi sopra il riso, ben pareggiato; sopra spargete prezzemolo tritato e fettine d’aglio, in mezzo al riso disponete …

Ingredienti: * Per 4 persone: * 1 cespo di lattuga * 2 cipolline * 300 g di pisellini * 1.5 dadi da brodo vegetale * Olio d’oliva * 120 g di riso * 4 cucchiai di panna vegetale liquida * basilico * prezzemolo tritato * 4 cucchiai di lievito alimentare in scaglie * sale Preparazione: Scaldare l’olio, rosolarvi le cipolline affettate, unire la lattuga a striscioline e i pisellini. Cuocere coperto e a fuoco dolce …

Ingredienti: * Ingredienti per 6 persone: * lasagne precotte * 1 melanzana * 1 scatola di pomodori pelati a cubetti * 1/2 bottiglia di salsa * 100 gr. di tofu * 2 cucchiai di lievito alimentare in scaglie * aglio * olio d’oliva * menta e/o basilico Preparazione: Tagliare le melanzane a cubetti e metterle in uno scolapasta con del sale grosso, in modo ch perdano il sapore amarognolo (cacceranno un liquido marroncino); lasciarle per …

Ingredienti: – 320 gr di fettuccine – 300 gr di piselli surgelati – 200 gr di punte di asparagi – 2 zucchine – 2 porri – olio d\’oliva – prezzemolo – basilico – sale – pepe Preparazione: Mondate e lavate le verdure poi tagliate a rondelle i porri e affettate le zucchine tagliandole per il lungo. In un tegame fate appassire in 3 cucchiai d’olio i porri, unite gli asparagi , quindi le zucchine. Salate, …

Ingredienti: – 400 gr. di bucatini – 30 gr. di funghi secchi oppure 400 gr. di funghi freschi – olio di oliva extra vergine – 1 spicchio di aglio – brodo Preparazione: Se si usano funghi secchi, metterli a bagno in acqua tiepida per rammollirli, poi lavarli e tritarli. Se sono freschi, tagliarli a fettine dopo averli ben lavati. Mettere in un tegame l’olio e lo spicchio di aglio che va tolto appena rosolato. Aggiungere …

Ingredienti: – Per 4 persone: – 500 gr. di farina – 30 gr. lievito – 1 cucchiaio d’olio Preparazione: Impastare e lasciar lievitare per 3-4 ore. Cuocere i dischi di impasto su una piastra di ghisa rovente. Fonte:

Ingredienti: – gr. 100 di mandorle tostate – prezzemolo tritato finemente in abbondanza – 2 cucchiai di capperi sottosale – 1/2 spicchio di aglio – 10/12 cucchiai di olio extravergine di oliva – un pizzico di peperoncino macinato – pan carre’ o pane in cassetta Preparazione: Polverizzate le mandorle, mettetele in una scodella e aggiungete il prezzemolo, l’aglio, ed i capperi tritati. Condite con il peperoncino e l’olio. Mischiate bene. Spalmate la crema ottenuta sulle …

Ingredienti: – 1 cavolfiore di media grossezza – 50g di olive nere – 50g olive verdi – 50g di Cetriolini sott’aceto – 1 c di Capperi sotto sale – 1 peperone sott’aceto – 6 c. olio d’oliva extravergine – 2 c di aceto di vino bianco Preparazione: Lavate e mondate il cavolfiore, dividetelo a cimette e lessate per 15-20 minuti in una pentola con acqua mettetele in un’insalatiera e lasciatele Nel frattempo snocciolate le olive, …