Cos'è l'intolleranza al lattosio?


L'intolleranza al lattosio è l'incapacità di digerire il lattosio, il principale zucchero contenuto nel latte.

MaiDireLattosio è il portale italiano sull'intolleranza al lattosio in cui potrai scoprire tutti i segreti sull'intolleranza al lattosio.

Hai fatto il breath test e sei risultato essere intollerante al lattosio?

Siamo certi che ti stai facendo un sacco di domande, ma non temere, grazie a MaiDireLattosio imparerai a convivere con l'intolleranza al lattosio senza privarti di nulla.

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Ultimi articoli Senza Lattosio

Fettuccine alle verdure

Ingredienti: – 320 gr di fettuccine – 300 gr di piselli surgelati – 200 gr di punte di asparagi – 2 zucchine – 2 porri – olio d\’oliva – prezzemolo – basilico – sale – pepe Preparazione: Mondate e lavate le verdure poi tagliate a rondelle i porri e affettate le zucchine tagliandole per il lungo. In un tegame fate appassire in 3 cucchiai d’olio i porri, unite gli asparagi , quindi le zucchine. Salate, …

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Bucatini ai Funghi

Ingredienti: – 400 gr. di bucatini – 30 gr. di funghi secchi oppure 400 gr. di funghi freschi – olio di oliva extra vergine – 1 spicchio di aglio – brodo Preparazione: Se si usano funghi secchi, metterli a bagno in acqua tiepida per rammollirli, poi lavarli e tritarli. Se sono freschi, tagliarli a fettine dopo averli ben lavati. Mettere in un tegame l’olio e lo spicchio di aglio che va tolto appena rosolato. Aggiungere …

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Piadina

Ingredienti: – Per 4 persone: – 500 gr. di farina – 30 gr. lievito – 1 cucchiaio d’olio Preparazione: Impastare e lasciar lievitare per 3-4 ore. Cuocere i dischi di impasto su una piastra di ghisa rovente. Fonte:

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Crostini alle Mandorle

Ingredienti: – gr. 100 di mandorle tostate – prezzemolo tritato finemente in abbondanza – 2 cucchiai di capperi sottosale – 1/2 spicchio di aglio – 10/12 cucchiai di olio extravergine di oliva – un pizzico di peperoncino macinato – pan carre’ o pane in cassetta Preparazione: Polverizzate le mandorle, mettetele in una scodella e aggiungete il prezzemolo, l’aglio, ed i capperi tritati. Condite con il peperoncino e l’olio. Mischiate bene. Spalmate la crema ottenuta sulle …

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Insalata di rinforzo

Ingredienti: – 1 cavolfiore di media grossezza – 50g di olive nere – 50g olive verdi – 50g di Cetriolini sott’aceto – 1 c di Capperi sotto sale – 1 peperone sott’aceto – 6 c. olio d’oliva extravergine – 2 c di aceto di vino bianco Preparazione: Lavate e mondate il cavolfiore, dividetelo a cimette e lessate per 15-20 minuti in una pentola con acqua mettetele in un’insalatiera e lasciatele Nel frattempo snocciolate le olive, …

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Crostini alla Turca con Crema di Ceci

Ingredienti: – 300 g di ceci – 1/2 dl di olio di sesamo – sale – 8 fette di pane casereccio – 2 limoni – 1 spicchio di aglio – 1 cucchiaio di prezzemolo tritato – 1 pizzico di paprica dolce – 1 cucchiaino di bicarbonato Ci si mettono, in media, 40 minuti a preparare i crostini, oltre le almeno 12 ore di ammollo dei ceci.] Preparazione: Tenete a bagno i ceci per tutta una …

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Coppa di riso ai peperoni e melanzane

Ingredienti: – 3 grossi peperoni rossi e/o gialli – 1 melanzana – 1 o 2 cucchiai di succo di limone – 300 gr. di riso – olio di semi – alcune foglie di lattuga – foglie di basilico fresco – olive snocciolate Preparazione: Lavate due o tre grossi peperoni rossi e/o gialli e passateli in forno senza tagliarli, Quando saranno ben appassiti estraeteli e lasciateli raffredare, affettate una melanzana, passate le fette in un po’ …

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Caponata di melanzane

Ingredienti: – 4 melenzane turche – 500 gr. di sedano – 100 gr. di olive bianche – 50 gr. capperi sotto sale – 1 cipolla – 4 cucchiai di olio d’oliva – 500 gr. di pomodori a pezzi – 1 tazzina d’aceto – 1 cucchiaio di zucchero – 250 gr. d’olio di semi – 5 foglie di basilico – sale e pepe Preparazione: Tagliare le melanzane a dadini ed immergerle in acqua e sale per …

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