MaiDireLattosio Intolleranza al lattosio senza segreti

Ingredienti 250 gr farina 250 gr zucchero 80 gr di Nesquik (con solo cacao amaro viene troppo amara) 20 gr di cacao amaro 3/4 di bustina di lievito per dolci 250 gr latte di riso scorza grattug. di limone o arancia Q.B Preparazione Mettere in una ciotola la farina, lo zucchero, il Nesquik, il lievito e il limone. Dopo aver mescolato bene gli ingredienti unire lentamente il latte di riso e il limone. Attenzione versate …

L’azienda FRAU ha sul mercato un dolcificante completamente senza lattosio, ed in più arricchito con calcio. Questa la scheda tecnica: E’ il primo dolcificante sul mercato italiano che può essere preso anche da chi è intollerante al lattosio, con l’aggiunta di una fonte di Calcio (minerale indispensabile per l’organismo umano). Con valore praticamente nullo (solo 0,07 calorie per compressa) dolcifica come lo zucchero (1 mini-zolletta come un cucchiaino di zucchero) senza retrogusto. Rapidamente solubile PESO:100 …

ATTENZIONE! QUELLA CHE SEGUE E’ SOLO UNA SEGNALAZIONE! NOI DI MAIDIRELATTOSIO.COM NON VENDIAMO NE’ PRODUCIAMO MOZZARELLE Grazie ad una segnalazione di una utente del forum, siamo venuti a conoscenza di una ditta che produce mozzarelle senza lattosio (ovvero con una quantità di lattosio minore di 0,1 gr). Googlando un po’, siamo giunti al sito della casa produttrice, scoprendo che addirittura tale ditta produce una intera linea di latticini di questo tipo. BIOCCOLINO: ROBIOLA: MOZZARELLA: Ricordiamo …

Oggi andiamo fuori dai soliti argomenti trattati dal sito, e parliamo di “letteratura”. Googlando un po’, ho trovato un libro che sembra essere molto interessante, si chiama “Il mal di Latte”, scritto da Lorenzo Acerra e pubblicato da Macro Edizioni. Il libro passa in rassegna tutti i problemi che il latte pastorizzato provoca al nostro organismo, elencando un numero impressionante di malattie ad esso legate. C’è da pensare quindi che quasi quasi siamo fortunati a …

L’azienda tedesca Exquisa ha lanciato da qualche tempo sul mercato un formaggio fresco a ridotto contenuto di lattosio, il formaggio fresco Alta Digeribilità, dedicato a chi come noi è intollerante al lattosio. In questo formaggio, il lattosio è stato scomposto in due zuccheri facilmente assimilabili, di modo da ridurre del 96% la presenza di lattosio, e renderlo quindi più digeribile. Il formaggio fresco Alta digeribilità Exquisa è un formaggio cremoso e delicato, ed è disponibile …

Ingredienti: 3 uova, 300 gr. di farina, 30 gr. di olio, un pizzico di sale, 1 cucchiaino di zucchero, 50 gr. di Limoncello. Preparazione: Mettere tutti gli ingredienti nel boccale: 30 sec. vel. 6. Prendere l’impasto, stenderlo a bastoncini e tagliare a pezzi di un centimetro. Friggere poi nell’olio caldo. Per lo sciroppo:Inserire nel boccale un bicchiere di miele, cucchiaio di zucchero, 50 gr. di limoncello : 1 min. 60° vel. 3. Mescolare gli struffoli …

Ingredienti: 200 gr. di farina, 2 uova, 1 cucchiaio di olio, 1 cucchiaio di grappa, 2 cucchiaini di zucchero, 1 pizzico di sale Preparazione: Inserite tutti gli ingredienti nel boccale: 30 sec., vel. 5 spatolando. Far riposare l’impasto per 30 min. circa. Tirare una sfoglia piuttosto sottile e tagliarla a rombi irregolari. Friggere in abbondante olio bollente. Scolare con un mestolo forato e cospargere di zucchero a velo.

Ingredienti: 600 gr. di mele renette 150 gr. di farina 100 gr. di zucchero 2 uova 1 misurino di birra 20 g di olio di semi 1 cucchiaio di brandy 1 pizzico di sale zucchero a velo q.b Preparazione: Sbucciare le mele, tagliarle a dischetti sottili e metterle da parte. Inserire nel boccale farina, uova, zucchero, birra, acqua, brandy e sale: 40 sec vel. 6. Versare la pastella in una ciotola, immergere le fettine di …