MaiDireLattosio Intolleranza al lattosio senza segreti

Ingredienti: * 6 banane * 6 cucchiai di zucchero * 1 bicchiere rhum * 3 cucchiai di olio di oliva Preparazione: Sbucciate le banane e fatele saltare in padella con l’olio. Cospargetele con 4 cucchiai di zucchero, fate caramellare e innaffiatele col rhum tiepido in cui avete sciolto lo zucchero rimasto. Disponetele su di un piatto e servite subito dandole fuoco con un fiammifero. Fonte:

Ingredienti: * 500gr di patate tagliate a fettine spesse 3mm * 500gr pomodori, tagliati a rondelle spesse 3mm * 250gr di melanzane, tagliate a rondelle spesse 3mm * Olio di Oliva * pan grattato * timo * sale e pepe q.b. Preparazione: Mettete un po’ di olio una pirofila rotonda e sistematevi le fettine di verdure disponendole a spirale e alternando i colori. Mescolate il pan grattato con il timo, il sale, il pepe ed …

Ingredienti: * 500 gr. di funghi porcini freschi * 500 gr. di patate * 2 spicchi d\’aglio * prezzemolo * mezzo bicchiere di vino bianco * Olio extravergine di oliva In una padella fate rosolare, in una miscela di olio ed acqua, un trito di aglio e prezzemolo. Prima che l’aglio prenda colore aggiungete i gambi dei funghi tritati grossolanamente e lasciate cuocere ancora per 10 minuti. Tagliate a fette le cappelle dei funghi. Dopodichè …

Ingredienti per 4 persone: * 12 cuori di carciofo * gr 160 di tofu * olive verdi e nere * erba cipollina * zucchero * aglio * timo * pangrattato * olio extravergine d’oliva * sale * pepe Preparazione: Fate rosolare i cuori di carciofo in un filo d’olio caldo, aromatizzato con uno spicchio d’aglio e un rametto di timo; salateli, pepateli, toglieteli ancora leggermente al dente e lasciateli raffreddare, intanto, in una ciotola, lavorate …

Ingredienti: * 450 gr. di pomodori * 1 mazzetto di basilico * 10 cc. di olio extravergine di oliva * 200 gr. di pasta sfoglia * sale e pepe * Per la salsa alla panna, se la sfogliata è servita fredda: * 15 cc. di panna vegetale liquida * 1/2 limone * 1 scalogno tritato fine * 1 pizzico di erba cipollina * sale e pepe Preparazione: Tagliate i pomodori a metà nel senso della …

Ingredienti: * per 6 persone: * 1 cespo di lattuga * 100 gr. di gallinella(*) * 1 peperone giallo * 3 carote * 30 gr. gherigli di noci * 30 gr. di pinoli * una manciat di olive verdi * 2 fette di pane cassetta senza crosta * 30 gr. di margarina * olio d’oliva extravergine * succo filtrato di limone * sale e pepe Mondate la lattuga e la gallinella, lavatele e scolatele; rompete …

Ingredienti Frittelline Autunnali: Funghi assortiti di cui almeno uno porcino 6 cucchiai di farina di ceci 10g di pangrattato olio di semi qualche foglia di menta anche essiccata uno spicchio d’aglio, sale, pepe Preparazione: Queste frittelline autunnali si possono fare con qualsiasi tipo di funghi ma risulteranno tanto più saporite quanto più numerose saranno le varietà di funghi utilizzate. Mondare i funghi e tagliarli in pezzetti. In una padella far dorare lo spicchio d’aglio nell’olio …

Ingredienti: * gr. 600 di coste di bietola * 2 tazze di farina bianca * olio d’oliva abbondante per friggere * sale quanto basta Preparazione: Mondate e lavate le coste di bietola; mettetela a scottare in una pentola con acqua bollente per alcuni minuti, quindi scolatele, asciugatele e tagliatele a pezzi della lunghezza di 8 cm ciascuno. Fate una pastella con farina e acqua, in una terrina, e passatevi le coste, facendo in modo che …