MaiDireLattosio Intolleranza al lattosio senza segreti

E come promesso ecco i vincitori del nostro concorso di Pasqua! Facciamo i complimenti a: Niccolò Guidi che vince il premio nella categoria Dolci con la sua “Passione d’Estate” (colomba vegana messa a disposizione dalla Pasticceria Salutistica di Gaetano Portoghese) e a Ilaria Ianigro che vince ben due premi: i latticini messi a disposizione da Delact Biancolat con il suo primo “Risotto con radicchio e salsiccia” e i dolci della pasticceria Tio Pepe con il …

In questo post vi mostriamo la ricetta del risotto con radicchio e salsiccia, rigorosamente senza lattosio. Questa ricetta è stata inviata durante la realizzazione del concorso di Pasqua. Di seguito vi mostriamo la ricetta….buon appetito! Tipologia: Primo   Ricetta Ingredienti: 1 radicchio medio 300g di salsiccia bianca con sale e pepe 350 g di riso 1 cipolla media prezzomolo quanto basta parmigiano 30 mesi quanto basta (facoltativo )     Preparazione Tagliare finemente il radicchio …

Buongiorno a tutti! Oggi vi presentiamo il premio messo a disposizione dalla Pasticceria Tio Pepe. Bar, pasticceria e gelateria artigianale, Tio Pepe propone un ricco assortimento di pasticceria fresca e secca, semifreddi, torte personalizzate, dolci di mandorla, specialità tipiche della tradizione pugliese, e non solo, per ogni ricorrenza. Alla produzione dei lievitati di Pasqua e Natale, dalla classica colomba ai pandori e panettoni, si affianca la realizzazione dei cornetti preparati a mano ogni giorno con …

Tipologia: Dolce Ricetta Ingredienti: ⁃       3 UOVA ⁃       100 GR DI FARINA INTEGRALE ⁃       150 GR FARINA DI COCCO ⁃       200 GR ZUCCHERO DI CANNA ⁃       150 ML DI ACQUA ⁃       80 ML DI OLIO ⁃       60 GR CACAO AMARO ⁃       1 BUSTINA LIEVITO Preparazione Montate le uova con lo zucchero a spuma compatta, poi aggiungete entrambe le farine, …

Tipologia: primo Ingredienti 2 melanzane passata di pomodoro 1 litro di latte di farro 100 g di margarina 100 g di farina basilico sale   Preparazione Grigliare o friggere le melanzane precedentemente tagliate a fette non troppo fini e fatte scolare dopo averle cosparse di sale. Per la besciamella: far sciogliere la margarina ed aggiungre la farina per fare una rue, dopo di che aggiungere il latte caldo, al quale avrete aggiunto le foglie di …

Buongiorno a tutti! Oggi vi presentiamo il premio messo a disposizione dalla Pasticceria Salutistica di Gaetano Portoghese. Fin dal 1998, anno di nascita della pasticceria, i clienti hanno potuto apprezzare le doti creative e la scelta delle materie prime. Pioniere a Bari, nella produzione di dolci gluten free, da circa un anno è tra le poche pasticcerie vegan friendly della provincia. Inoltre ha una vasta gamma di prodotti senza latte. La Pasticceria si trova a …

Tipologia: Dolce Ricetta 300g di mandorle 300g di zucchero 6 savoiardi della linea senza lattosio oppure biscotti secchi senza latte 1 bicchierino di liquore (sambuca o amaretto) 400 g di cioccolato extra fondente senza latte da sciogliere Preparazione Tritare nel mixer le mandorle lo zucchero e i  biscotti fino a ottenere un impasto  farinoso. Successivamente mettere il tutto in una terrina e aggiungere il liquore ed ottenere un impasto omogeneo. formare delle piccole palline e …

Tipologia: Dolce Ricetta 500g di farina 00 una bustina di vanillina 5 uova 250g di burro senza lattosio o burro di soia una scorza di limone grattugiata o di arancia (facoltativo) una bustina di lievito 250 g di zucchero un pizzico di sale 250 ml di latte senza lattosio o di latte disoia 3 cucchiai di cacao amaro in polvere Preparazione Mettete in una ciotola il burro a pezzettini a temperatura ambiente , versate lo …