MaiDireLattosio Intolleranza al lattosio senza segreti

Ingredienti per lo stufato di lenticchie: 500g di lenticchie rosse 2 coste di sedano un mazzolino di prezzemolo 6 pomodori ciliegia una cipolla piccola uno spicchio d’aglio sale per la spadellata di peperoni: 8 peperoni cornetto verdi dolci 8 pomodori ciliegia due spicchi di aglio sale olio Preparazione: Stufato di lenticchie Sciacquare bene le lenticchie e metterle nella pentola a pressione da 4l completamente coperte di acqua. farle bollire a pentola scoperta e schiumarle delle …

Ingredienti: 3 melanzane abbastanza grosse; 300 gr. di carne macinata; 1 uovo; pan grattato; salsa di pomodoro; sale e pepe, olio; Preparazione: Tagliare a metà le melanzane dal lato lungo. Svuotarle lasciando solo 1 cm di contorno (lasciare o meno la buccia a seconda dei gusti). Fare a piccoli quadrettini il contenuto delle melanzane che avete svuotato. In una padella, mettere un filo d’olio e i cubettini di melanzane, insieme a tanta acqua quanto basta …

In questi giorni ho visto in giro molta pubblicità riguardante dei biscotti della Mulino Bianco, le PRIMULE. Ieri le ho comprate al supermercato, il pacco è piccolino, credo ci siano mezzo kg di biscotti, e costa circa 2,5€. Questi sono gli ingredienti: Farina di frumento, zucchero grezzo di canna, olio di girasole, farina integrale di farro (6,5%), zucchero d’uva (4%), amido di frumento, emulsionante: lecitina di soia, agenti lievitanti (carbonato acido di sodio, carbonato acido …

Ingredienti per 4 • 400 g di farina Manca • 20 g di lievito di birra in panetto • 5 cucchiai di olio extravergine d’oliva • sale fine e grosso Preparazione: 1 Setacciate la farina, fate una cavità e versateci 2 bicchieri di acqua tiepida e il lievito, 3 cucchiai d’olio e 2 pizzichi di sale. Girate. 2 Amalgamate gli ingredienti con le mani, lavorando il composto per 10 minuti, finché diventa sodo e non …

Ingredienti: 700gr di farina 225gr di vino bianco 175gr di olio 1/2 cucchiaio di sale pepe/peperoncino Preparazione: Inserire nel boccale vino e sale: 20 sec vel3. Aggiungere la farina e l’olio e il pepe/peperoncino e fare andare circa 3 minuti vel spiga. Preparare i taralli di forma circolare, lessarli in abbondante acqua salata e con un po’ di olio scolarli quando vengono a galla e appoggiarli su un panno asciutto. Il giorno dopo cuocerli in …

Ingredienti: 550 gr di farina 250 gr di acqua 50 gr olio di oliva (o (io ho messo 50 gr di burro) 1 cucchiaio di zucchero 1 cucchiaino di sale 1 cubetto di lievito di birra 1 uovo +1 tuorlo per spennellare Preparazione: Versare nel boccale l’acqua :30 sec 37° vel 1 aggiungere l’olio, l’uovo, il lievito di birra e lo zucchero. Unire la farina, un pizzico di sale, impastare 3 min. vel spiga. Se …

La BGT Italia ci segnala il seguente comunicato: La BGT Italia ha orientato la ricerca scientifica nel settore delle intolleranze alimentari. Parte della ricerca infatti è stata incentrata sull’intolleranza al lattosio e i risultati della ricerche hanno portato a commercializzare un integratore alimentare DIGERLAT e alla messa a punto di un Test genetico per l’intolleranza al lattosio attraverso un semplice campione di SALIVA. Lo studio scientifico, diretto dal Prof. Luca Cavalli Sforza è stato condotto …

ATTENZIONE! QUELLA CHE SEGUE E’ SOLO UNA SEGNALAZIONE! NOI DI MAIDIRELATTOSIO.COM NON VENDIAMO NE’ PRODUCIAMO MOZZARELLE La ditta MAIULLARI di Santeramo in Colle (BA) ha messo in commercio prodotti caseari destinati agli intolleranti con al lattosio, la percentuale dello stesso che rimane dopo la scissione in glucosio e galattosio è inferiore allo 0,1%. Una percentuale comunque non adatta a chi ha un grado di intolleranza al lattosio molto severo, ma che comunque è sufficiente per …